CORIANDRE

(Famille des Ombellifères.)

Description. Tige dressée; fleurs blanches ou d’un bleu rosâtre.

Lieux. Cette plante nous avertit de sa présence par l’odeur infecte de ses feuilles et de sa tige. Elle est assez commune aux environs de Paris. On la cultive dans les jardinSr

pnoi'RiiiTÉs, USAGES. Les semences de coriandre sont stimulantes et carminatives. On les emploie, en infusion, dans la débilité de l’estomac et des voies digestives; elles sont surtout propres à dissiper les vents qui s’y accumulent. L’infusion dans le vin, au rapport des praticiens, a fait disparaître des fièvres tierces et des fièvres quartes (Flore médicale).

prépau-Ations, doses.

Infusion (semence), 8 grammes par litre d’eau.

Tisane PURGATIVE. 15 grammes de coriandre ; même quantité de réglisse et 15 grammes de roses de buissons; séné, 8 grammes. Mettez tremper le tout le soir dans une pinte d’eau froide, et le lendemain matin passez par un linge blanc pour en prendre un verre en se levant, et rester deux heures sans manger, un second verre après dîner, lorsque la digestion est faite, et un troisième verre en se couchant.

Remède contre la jaunisse et les embarras de la BILE, d'après M. Récamier. Prenez ; séné mondé, 24 grammes; coriandre, une pincée; polypode de chêne, roses de Provins, réglisse, de chaque 8 grammes ; cristal minéral, 8 grammes; chicorée sauvage, deux poignées; pimprenclle, une poignée; mettez le tout dans un vase de terre, et versez dessus trois chopines d’eau bouillante ; laissez infuser du soir au matin, pour prendre un verre le matin, un avant le dîner, un troisième avant de se coucher. On comprend que le dernier repas doit être fait de bonne heure et surtout très-léger. On réitère pendant plusieurs jours. On peut remettre la même quantité d’eau bouillante sur le marc qui a déjà servi et on laisse infuser pendant un jour.

Culture de la coriandre. On la cultive pour scs

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graines. Il lui faut un sol léger, profond, et une position chaude. On la sème en août ou en mars. On donne à la terre les mômes façons que pour le blé et souvent sans y mettre d’engrais. Lorsqu’elle est levée, elle a besoin d’ôtre nettoyée des mauvaises herbes et on l’éclaircit de manière que ses pieds soient à environ six pouces les uns des autres.