DES BOISSONS

L’eau est la première et la plus naturelle de toutes les boissons ; elle rafraîchit, humecte et aide à la digesr lion, il ne faut pas cependant en boire par excès, car elle débiliterait l’estomac et produirait beaucoup de maladies. L’eau, par les différents corpuscules étrangers qu’elle peut contenir, est capable de produire bien des maladies : c’est donc une grande imprudence de boire de l’eau crue. Les meilleures eaux pour boire sont celles de fontaine, de rivière et de pluie recueillies par un temps non orageux. Les eaux de mauvaise qualité allèrent promptement la santé, tandis que ceux qui font usage d’eau salutaire, sont fort» et robustes. 11 n’y

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L eau miellée est une boisson froide, indigeste et tres-relâchante. luui^esce ei

coin^ première, la plus agréable et la plus

ne de toutes les boissons fermentées. Le vin pris

fwtte”î!".‘ angmenle la circnlalion,

avorise la transpiration. Le vin vieux est préférable

U nouveau; pr,s avec excès, le vin échaufle beaucoup trouble le cerveau, dérange l'estomac, enivre et causé des maladies fâcheuses.

Le CIDRE est une liqueur saine, pectorale, rafraîchissantc et nourrissante, mais bu avec excès, il cause de grands dérangements dans l’économie animale La BIÈRE bien cuite, ni trop nouvelle ni trop vieille nourrit, engraisse, rafraîchit, tient le ventre libre purifie la masse du sang et pousse aux urines. L’abus de cette boisson affaiblit l’estomac et peut causer différentes affections dans les voies urinaires, tels que catardie de la vessie, rétention et incontinence d’urine.

Le CAFE A l’eau dissipe les maux de tête, fortifie l estomac, précipite* la digestion, raréfie le sang, pousse

aux urines; il est bon dans les coliques venteuses, dans les suppressions des règles. Mais son usage journalier est toujours nuisible à la santé, il faudrait regarder cette liqueur seulement comme un remède nécessaire contre les indigestions, les pesanteurs de tête et en cesser l’usage aussitôt qu’elle aurait produit l’effet qu’on en attendait.

Le THÉ est diurétique, apéritif et astringent; il lave le sang, dissipe les maux de tête, facilite la digestion el soulage les coliques d’estomac, convient peu aux personnes maigres ou qui ont la poitrine délicate. Pris sans nécessité, il émousse les fibres de l’estomac et produit, à la longue, de fausses digestions, des vents et des glaires.

Les LIQUEURS rafraîchissantes, telles que l’orgeat, la limonade, les sirops de verjus, de groseilles, que l’on prend dans 1 été entre les repas, sont plus propres à flatter la sensibilité qu’à contribuer à la santé. Ces liqueurs sont pernicieuses aux estomacs lents et froids.

DE LA SOBIVIÉTÉ.

Il n’est pas possible de prescrire la quantité d’aliments qu on doit prendre : cela dépend souvent du tempérament, de l’âge, de la saison et du climat. Chacun doit à cet égard consulter ses forces et sa raison. Lorsqu après le repas on a la tête libre, le corps dispos et 1 esprit sain et gai, c’est une preuve qu’on n"a pas trop mangé ; au contraire lorsqu’après le repas le corps est lourd, 1 esprit incapable d’application et qu’on éprouve un gonflement et une plénitude d’estomac, c’est une preuve certaine qu’on a fait de l’excès dans le boire ou

dans le manger. Une règle de santé .qui regarde tout le monde, c’est de sortir de table avec un peu d’appétit. Il est bon de manger à des heures réglées, il ne faut pas prendre d’aliments lorsqu’on se sent l’estomac plein. Un repas passé de temps en temps rend les autres plus salutaires.