RAIFORT SAUVAGE

Grand raifort, cochléaria de Bretagne, moutarde des capucins, rave sauvage (famille des Crucifères).

Description. Grandes feuilles longues, larges et pointues, d’un beau vert; tige droite, et creuse, fleurs à quatre feuilles blanches disposées en croix; racine longue, grosse et rampante d’un goût âcre et piquant.

Lieux. Le raifort croît ordinairement dans les fossés, au bord des ruisseaux, principalement en Bretagne. Oü le cultive dans les jardins.

Récolte. Ce n’est qu’après la floraison qu’il conyicnt de se procurer la racine.

Propriétés, usages. La racine de raifort est diurétique, elle passe pour un des premiers antiscorbutiqiics connus.

Rayer l’emploie dans l’hydropisie, Cullen dans le rhumatisme, Lauzoin dans l’enrouement chronique, Brenneke dans l’aménorrhée et la leucorrhée.

PEÉPARATIONS, DOSES.

Infusion (racine), 15 à 30 grammes par litre d’eau.

Suc, 15 à 30 grammes dans du vin comme antiscorbutique.

Sirop, 15 à 60 grammes en potion dans l’enrouement et l’extinction de voix

Macération (racine), 8 à 16 grammes pour un demilitre de vin blanc.

Vin antisgorbutîquë. Prenez : racines de raifort sauvage, de pimprenelle blanche, d’aunée, de valériane, de chaque 3 onces; racine de bardane5 onces: feuilles de cresson, de cochléaria, de fumeterre, d’absinthe, de chaque deux poignées; versez sur le tout douze litres de bon vin rouge bouillant; laissez infuser pendant douze heures; passez le tout à froid. On couserve ce vin à la cave pour l’usage dans des bouteilles bien bouchées. La dose est de deux petits verres par jour, un le matin, l’autre le soir. On continue ce remède pendant six semaines.

Apozène contre le scorbut. Racines de raifort, d’aunée, de chacune une demi-once; faites bouillir légèrement ces racines dans un litre et demi d’eau; ajoutez ensuite, cochléaria, trèfle d’eau, cresson de fontaine, de chacun une poignée; laissez infuser dans

la décoction ci-dessus jusqu’à ce qu’elle soit presque rc roidie; passez le tout et ajoutcz-y une once de sirop antiscorbutique. La dose est de quatre verres par jour que l’on continuera pendant huit jours, après quoi on icra usage de vin antiscorbutique.