CHAPITRE V

De la récolte du feuillage du mûrier. — De la qualité des feuilles. — De l’émondage des müriers.

ARTICLE PREMIER

De la récolte des feuilles de mürier.

APrës trois ou quatre ans continus d’une excellente végétation, si le mürier se presente dans la müûreraie touffu en feuilles , il annonce qu'il est en état de nourrir le ver à soie. En effet, si l’on désirait récolter son feuillage avant les trois ou quatre années de plantation dans la müreraie, qu'il soit haut ou bas, en espalier, ou en buisson, ou en haie, la récolte des feuilles aurait lieu difficilement, car leur délicatesse et leur adherence à la branche ne les feraient obtenir que chiffonnées ou lacérées. D'ailleurs avant cette époque elles seraient trop juteuses, elles lubrifieraient la larve et lui nuiraient par conséquent; au lieu qu'après ce temps elles sont mieux développées et moins susceptibles , parce que leur sève est mieux élaborée, la constitution même du jeune arbre est mieux consolidée ; et son tronc et ses branches étant plus vigoureux, il peut mieux supporter la récolte.

Cependant il est toujours de la plus haute im-