‹ La sophistication des vins: méthodes analytiques et procédés pourChapitre 83 sur 125 · TONS DE LA TACBE · texte numérisé non relu

TONS DE LA TACBE

{a) Vin type pria pour les estais ci-destusi d4

Vins dt

iî^\"S i%c' •;• î:|c.dr* bl«.4tr.

d'aramoD a mois) [b) Sou8$iUon (3 moUj

(c) Roukina (Algérie).

{a) Carignan du Midi

de 1 an

(e) Aramon 2 p., carignan 1 p

(f) Carianan de 3 mois.

Boroeaux de 3 mois.

Coupage du Bordeaux ci-dessus (t p.)

el

et vin type a (1 p.). .

(<) Vieux Bordeaux (St-

Emilion de 4 ans) . . .

{k) Bourgogne (gamaj)

de 2 mois

(0 Bourgogne (pinot) de 2 mois

(m) Saragoitse.

Cendré avec poinle de marron

Cendré bleu.

Bleu cendré.

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