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laquelle, on le sait, pour une température donnée, dépend à la fois de la chaleur spécifique, de la chaleur latente de vaporisation et de la hauteur de la tension.

J'ai dit précédemment que la chaleur latente de vaporisation permettait d'expliquer la supériorité de la puissance calorifique de la vapeur sur celle de l’eau bouillante, pour une même température. Nous allons voir maintenant que la puissance calorifique de la vapeur saturée est supérieure à celle de la vapeur ron saturée, en empruntant à Roserr et LeseuRRE l’explication suivante (1). Cette supériorité consiste surtout dans une plus grande rapidité d'action : la restitution du calorique est immédiate avec les vapeurs saturées ; c'est-à-dire que l'effet utile de la chaleur latente de vaporisation se produit immédiatement.

En effet, si nous chauffons un autoclave de 1°° de capacité, contenant une quantité d’eau suffisante, à mesure que la température s'élèvera, la pression et le poids d’eau vaporisée augmenteront dans les proportions suivantes :