LB6 CÉRÉALES

Tabl. 12.

Récolte moyenne^ par gouvernements*

GoaTemements.

Yalenr totale.

MiUions de conroiuiee.^

réales.

AntTM cul-

tllTW.S

Bécolte moyenne, en mlllien de qnintanx. (Environ Tannée 1892.)

Froment.

Seigle.

Orge.

Arolne.

MéteiL

Pois.

Pommes déterre.

StoeUiolm

Uppsala

Sédermanland

ôttergOtland

J9nk6ping

Kronoberg

Kalmar

Gotland

Blekinge

Kristianstad

MalmôbuB

Halland

GOteborg ocb Bobns.

Elfaborg

Skaraborg

Yermland

ôrebro

Vestmanland....

Kopparberg

GefleboTg

Vestemorrland

Jemtland

Vesterbotten

Norrbotten

ToUl 207 78 1§8-61 1,154 9,612 3,241 10,947 1,746 428

Voici, par habitant^ les quantités moyennes des différentes céréales principales que produisait la Suède pendant les années 1891/95, comparées également aux chiffres de quelques autres pays (en kilogrammes):

Froment. Seigle. Orge. Avoine. Total.

Suède 24 116 65 229 434

(xiande-Bretagne et Irlande 42 1 45 77 165

Empire d'Allemagne 65 129 46 94 334

France 211 45 29 106 361

Europe occidentale 94 57 39 73 263

Europe orientale 115 141 54 79 386

États-Unis 200 11 26 156 363

Sous le rapport de toutes ces céréales, la production de la Suède peut donc être regardée comme, relativement, très importante, exception faite seulement pour le froment, dont la culture, à cause du climat, est limitée aux parties centrales et méridionales de notre pays.

L'ensemenoement se fait d'ordinaire très dense en Suède, comme en général dans le nord de l'Europe. Il faut excepter cependant le seigle qui, dans certaines parties de la Suède, notamment dans la partie septentrionale, se sème peu dense avec emploi de semence finlandaise, sé-

^ D'après les calculs de M. E. Sidenbladb (moyennes des années 1878/87). plantes fourragères, paille, etc.

La Suède, IL

■ ' Racines,

chée en grange-séchoir. A compter en hectolitres, on sème en jxioyeiine en Suède par hectare: en froment 2"87, en seigle 2'64, en orge S'il, et en avoine 4-07 hectol., selon des calculs approximatifs. Si Ton compare les chiffres correspondants en France, par exemple, savoir: froment 2-o7, seigle 2-16, orge 2-09 et avoine 2-34 hectol., les chiffres pour la Suède sont respectivement de 14, 22, 49 et 74 % plus élevés. Comparativement à la moyenne pour l'Europe occidentale, on sème en Suède le froment 35 % plus épais que d'ordinaire, le seigle 28 %, Torge 39 % et l'avoine 37 %, — chiffres qui concordent assez. La raison de ces écarts, que partage, comme nous avons vu plus haut, la Suède avec les autres pays du nord de l'Europe, est, à vrai dire, inconnue. On leur a attribué des causes ayant rapport au climat, ce qui est toujours facile; cependant les variations entre les différentes parties de la Suède ne prouvent guère en ce sens.

Quant à l'activité considérable qui se développe présentement dans notre pays pour l'amélioration des semences, on en rendra compte par la suite dans un chapitre spécial.

Les céréales d'hiver, en Suède, sont seulement le froment et le seigle, dont des quantités moindres sont, cependant, cultivées aussi comme céréales d'été. L'orge d'hiver ne se voit pas dans notre pays. En 1897, sur la surface totale semée en céréales, il y avait 469,536 hectares en semences d'hiver et 1,227,371 hectares en semences d'ét^.

Des variétés employées en Suède, dans les derniers temps, nons nommerons: le froment Squarehead et le froment anglais de Svalôf Cependant, ces deux espèces, ayant paru supporter difficilement lea

Tabl. 13. Récolte moyenne par hectare,

en 1886/95, "^

Pays.

Quintaux.

Pays.

Quintaux.

Pays.

Quintaux.

A) Froment.

Danemark

B) Orgre. Pays-Bas

C) ÂToine.

Pays-Bas

Grande-Bret. et Irl....

Pays-Bas

Belgique'

Belgique

Grande-Bret. et Irl....

Danemark

Grande-Bret. et Irl.

Canada

Belgiqne*

Danemark

Empire d'Allemagne...

Canada

Hongrie

Canada

Suède Û-20

Empire d'AUemagne.i 11*89 AnstraUe Brittaniqne 1160

France 10^68

États-Unis d'Amer... 986

Hongrie ' 8*99

Autriche 1 880

Empire d'Allemagne...

États-Unis d'Amer....

Australie Brittaniqne.

France

Aatriche

Roumanie

États-Unis d'Amer. ,

Autriche..

Hongrie

1 Italie

Roumanie

Russie d'Asie

Australie Brittaniqne.

Russie d'Asie

Roumanie

Russie d'Europe

Italie

Russie d'Europe

0 Dans quelques cas, les chiffres se réfèrent à d'autres périodes. — ') Fronent d'hiver. — ») Orge d'hiver.