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Nous terminerons par un court aperçu de la moisson de la paille en Suède. En moyenne, on compte environ 30 quintaux par hectare en paille de froment et de seigle, et environ 20 quintaux par hectare, ou un peu plus, pour les semailles d'été. Le produit total de la paille est donc actuellement d'environ 15 millions de quintaux pour les semailles d'hiver, et d'environ 26 millions de quintaux pour les semailles d'été; en tout pour l'année 41 millions de quintaux. D'autres calculs donnent un résultat un peu plus élevé.

Les racines.

Les racines cultivées en Suède en quantités considérables sont (la culture des jardins exceptée): les pommes de terre, les betteraves à sucre, les navets, les raves, les carottes. La superficie des terres employées à cette culture était, en 1897, évaluée à 201,637 hectares, soit 5*84 % de la surface totale des champs cultivés.

A) Les pommes de terre furent introduites en Suède dès l'année 1723, par Jonas Alstrômer, dont les travaux pour le développement économique de notre pays ont été dans plusieurs domaines inappréciables. Cependant, au commencement du 19"« siècle, la culture des pommes de terre n'avait encore pris en Suède qu'un développement insignifiant, et la superficie totale des terres employées à cet usage ne paraît pas avoir dépassé 5,000 hectares. Vers le milieu du même siècle,

' Poids snpposé par hectolitre: froment 77-6, seigle 71-7, orge 66, avoine 47 kilog.

laoï/i».

1,125,000 quintaux.

LBS RAGINB8.

La récolte de pommes de terre, en moyennes annuelles, 1841/60. 1891/96.

8,000,000 quintaux.

13,641,000 quintaux.

la culture de ce végétal occupait 80,000 hectaxes, et en 1897 elle en comprenait 158,212. L'accroissement des récoltes est exposé dans le diagramme ci-dessus.

Pendant la période de 1891/95, il fat récolté annuellement en Suède 13,641,000 quintaux de pommes de terre (le poids de l'hectol. évalué à 70 kg.). La production annuelle par habitant s'élève donc à 286 kg., ckifPre qui correspond à peu près à la moyenne donnée par l'Europe occidentale (284 kg.). Déduction faite de la semence (qui est de 17*5 hectol. environ, ou 1,225 kg., par hectare), la consommation individuelle en Suède, pendant ladite période, se serait élevée à 242 kg. environ. L'importation et l'exportation des pommes de terre sont d'ordinaire sans importance. Environ 1 million de quintaux de pommes de terre sont employés annuellement à la fabrication de l'eau-de-vie.

La récolte par hectare s'est élevée dans les années 1886/95 au chiffre moyen de 85*7 quintaux, contre celui de 88*8 quintaux pour l'Europe occidentale en général. On constate avec étonnement que la récolte des pommes de terre par hectare a été plus grande en Suède dans la première partie du 19"« siècle que de nos jours, ce qui s'explique, peutêtre, par ce fait que la culture de ce végétal, relativement nouvelle alors, était l'objet de plus de soins qu'aujourd'hui. En général, la culture des pommes de terre n'a pas pris d'extension marquée en Suède pendant les dernières périodes décennales; cela paraît provenir, en partie au moins, de la baisse de la production de l'eau-de-vie. En effet, on constate que la culture des pommes de terre est plus forte qu'aiUeurs en Suède dans le gouvernement de Kristianstad, où s'exerce la plus grande fabrication de ladite espèce.

Au cours des dernières années, plusieurs variétés nouvelles des pommes de terre ont été introduites en Suède: entre autres, l'espèce dite Magnum bonum, en général préférée, à cause de son extraordinaire force de résistance aux maladies qui attaquent ce tuberculeux.