JOBLES DU CHER ET DE LA NIÈVRE

nit superflu de multiplier les exemples de cordon développement et à courts-bois. Dans beaucoup ons, on peut trouver des vignes ainsi conduites. le CJier, à Sancerre, les souches, à membre uni-

;. 23. Fis. 2*. Fig. 23.

— Vigne de Sancerre après la taille. — FiR. 2i. — Taille ite en pistolet. — Fig. 25. — Taille avec long-bois.

irtent deux ou trois coursons: le plus élevé à3 ou et les inFérieurs à 1 ou 2 yeux, La taille est défilent établie vers la quatrième année, époque où cep est muni d'un écbaias (lig. 23).

37 — AVierzon, on pratique aussi la i&\\\e dile pu jmloli-l, expression qui rappelle la forme des souches : chacune porte un courson inférieur à 2 yeux et un courson supérieur à 4 ou 5 yeux (fig. 24), Sur les cépages blancs, le courson du sommet est remplacé par une verge de 1 mètre à 1 m. 20 de longueur qui est recourbée en cercle et fixée à l'échalas par son extrémité (lig. 25).

Dans la Nièvre, les souches, échalassées vers la troisième année, sont le plus souvent établies sur une seulo tête avec deux coursons, le plus bas taillé sur 2 yeux et le plus élevé sur 3 ou 4 yeux (lig. 2ti).

Fig. 26. — Souches taillées d'après la môlhodc ordEnaire,

D'autres procédés originaux suivis dans ce département seront décrits à leur place.

D'une façon générale, on peut reprocher aux systèmes de taille précédemment décrits de ne pas donner à la vigne un développement suffisant pour l'utilisation desa puissance végétative et de ses facultés productives.

\ussi, les applique-t-on surtout dans des vignobles à grands vins, oix l'on recherche avant tout la qualité du raisin sans se préoccuper de son abondance. Dans ces mêmes vignobles, d'ailleurs, les plantations sont très denses (de 20.000 à 60.000 pieds à l'hectare) et la mulli

plicité des ceps supplée, dans une certaine mesure, au défaut d'arborescence de chaque unité. Mais, les plantations serrées entraînent, d'une part, des frais plus élevés de reconstitution et, d'autre part, rendent difficile ou impossible la culture économique à Taide d'instruments attelés.

Dans les régions produisantdesvins de consommation courante, où il faut réduire au minimum les frais de culture et viser à Tobtention de rendements assez élevés pour être rémunérateurs, on doit pratiquer sur la vigne des tailles moins sévères, lui assurant plus de vitalité et de production.

B. — Tailles à longs-bois