LE BLE EN FRANCE DE 1921 A JUILLET

$ 1. — De 1921 à 1932

Les hostilités terminées, la France devait panser ses plaies et s’efforcer de retrouver le plus rapidement possible son équilibre économique d’avant-guerre. Les pertes subies par l’agriculture étaient particulièrement élevées; un grand nombre de paysans avaient été tués; le cheptel français avait été disséminé par suite des réquisitions répétées faites en vue de pourvoir aux besoins de l’armée. Les champs avaient été plus ou moins abandonnés et la fertilité de ceux que l’on avait continué à cultiver était épuisée à cause du manque d'engrais.

La population agricole se mit courageusement au travail. Répondant à l’appel du gouvernement, les paysans portèrent leurs efforts sur la culture du froment : au lendemain de la guerre, en effet, la France dut importer des quantités de blés considérables; certaines années même rappelèrent des périodes de la guerre. Ainsi, en 1925 le Ministre de l'Agriculture eut des craintes sur le ravitaillement du pays en pain: certains quartiers de Paris furent sans farine pendant quelques