LIV. I.'% CHAP. V

L'oiniiion de Tolosaii me paraît préférable sous r.i-contre tous les rapports. 11 n évalue Je })roauit des vignes qu'à 1 o millions de muids de vin et à 4oo,ooo muids d'eau-de-vie. En supposant qu'il faille 3 muids de vin pour i muid d'eau-de-vie, il s'ensuit que la totalité du produitdes viii;nes était en vin de 1 1 ,200,000 muids : ce n'est qu'environ 5 muids par arpent (*), et cette proportion ne me paraît point exagérée.

Mais Tolosan n'évalue le prix des vins qu'à 4o liv. le muid, et je crois que ce n'était pas là sa véritable valeur. La pinte de Paris, calculée au taux moyen, dans un certain nombre d'années était au moins, dans toute la France, à 2 sous, ce qui portait le muid à 5o liv. On peut donc, sans exagération, évaluer le muid à 5o liv., au-lieu de 4o liv., d'où il suit que les 11,200,000 muids devaient valoir ,,. 56o millions. • 5bo,ooo,o^

Tolosan évalue les autres boissons à 1 8 millions, Autre»

, 1 . ^ , , boissons. . .

et cette évaluation ne me parait pas exagérée. . 18,000,00»

Bois.

Les bois existant en 1789, étaient: „pent

Ceux du domaine 5,558,26i

Ceux des communautés 2,202,1 34

Ceux des particuliers 7,56o,255

Total i5,ioo,65o

(*) Un rapport c]e M. le comte Defermont, sur le budjet de 1808 , annonce qu'on cultivait en France plus de

2 millions d'hectares en vignes. '8,774,831,041