PERTES QUE CAUSERAIT LA SAISIE TOTALE

le Danemark, ce chiffre est encore plus élevé. Dans la Saxe, la statistique totale des abattoirs des villes a fourni une proportion de plus de 11 p. 100 de bovidés tuberculeux; dans quelques abattoirs de cette contrée cette proportion dépassa 20 p. 100. Chez nous, heureusement, nous n'en sommes pas encore là; mais pour notre pays Nocard montre également que les chiffres donnés par Arloing sont de beaucoup inférieurs à la réalité. « Ces chiffres, fait-il remarquer, sont basés sur les statistiques établies dans les abattoirs surveillés: dans ces abattoirs on ne voit qu'un très petit nombre d'animaux tuberculeux, les propriétaires se gardant bien d'y conduire ceux de leurs animaux qu'ils supposent atteints de tuberculose. Il ne manque pas de tueries particulières où ces animaux pourront être abattus et préparés pour la boucherie sans crainte de la saisie. Les seuls tuberculeux que le vétérinaire inspecteur voit à l'abattoir sont ceux qui paraissaient sains et qu'on ne pouvait pas supposer malades; ce sont des surprises d'autopsie... Ce n'est pas à 5 à 6 p. 1000, mais bien à 3 à 4 p. 100 et peut-être plus qu'il faut estimer le chiffre des bovidés tuberculeux'. » Ce n'est donc pas à 2 millions, mais peut-être à un chiffre quintuple ou sextuple que s'élèverait la perte pécuniaire annuelle résultant de l'application de la saisie totale.

Il est clair que l'application de mesures aussi évères et aussi onéreuses ne pourrait se faire qu'en indemnisant le propriétaire de la spoliation qu'on lui fait subir dans l'intérêt de la santé publique. H. Bouley, Lydtin se rallient à l'assurance obligatoire qui serait imposée aux éleveurs, aux importateurs de bestiaux et aux bouchers et qui permettrait de réaliser les sommes nécessaires aux indemnités. Arloing propose pour le même but une taxe légère à prélever sur toutes les têtes de bétail soumises à l'inspection obligatoire, dans toute l'étendue du territoire. Ce serait là évidemment la façon la plus équitable de répartir la perte résultant de l'application de la saisie totale ; mais cette perte n'en serait pas moins effective et supportée , en dernier ressort, par le consommateur, pour lequel elle se traduirait par un renchérissement de la viande.

1. TnoMASSEN, Nocard, Prophylaxie de la tuberculose : discussion {Congres ])Our l'étude de la tiihcrmlose, 1891, p. 299).