PRODUITS DE LA PKCHE DANS LES LACS DE BUERTE

DKSfGNATIO.N

DES POISSO.NS

POISSO.NS PÉCHÉS

en Arnbi'

(•Il Kirini-ais

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Geialla

Kimri

Bitlouj)

Bouri

Daurades

Mulets d'iiiver Mulots firands Mulets ddé.

kilos

Bigeran

Karous

Mankous

Chelba

Korbous

Ba^sar

Mulets petits.

Loups

Marijrés

Saupes

Oinbrines ....

Sfir^ucs on Sars

Sbarès

Trilia

Mendès

Hanescli

LèiTC

Leitclui

Serran

Pataclès

Rou,i,'ets

Soles

Anguilles

Ma libres

Liclics amies..

Serrans

Sibia

Ouzclf oiiKliaU.

Sèches

l'«issDii« iiipl.inj;i'S. . .

Totaux. . . .

Les pêches se pratiquent peuilaiil toute Tannée, au moment de la migration du Poisson, qui a lieu aux éi>oque.s suivantes: Marbrés^ avril, mai et juin :

Mulets d'èlè (Ikmria),

Mulets petits {nii/enois). juillet, aoiU et septembre ;

Sargcs ou Sars,

Daurades, lin octobre, novembre, décembre ;

Loups, décembre et janvier ;

il) Aotice sur le sernce de la navigation et des pêches maritimes. Tunis, 19UÛ: cf. p. 71.

ZOOLOGIE APPLIQllÎE 175'

Mulets d'hiver {Bittoioi), ) , .. , . . ,, .

,, , , /,.. ., ^ novembre, décembre, janvier et février.

Mulets grands {Kimri), )

Les plus importantes de ces pèches sont celles de la Daurade et

du Mulet.

Pêche dans le lac de Tunis. — La pèche dans le lac de Tunis, nappe d'eau d'environ 50 kilomètres carrés de superficie et de 0^10 de profondeur moyenne, est concédée, pour une durée de douze ans, à dater du 2 mars 1896, à M. E. Coste. Des bordigues^ formées de pieux métalliques et de grillages galvanisés, ont été installées à l'Est et h l'Ouest du lac, aux abords de la Goulette et de Tunis. Les bordigues n'exploitent guère qu'un quart de la surface ; les trois autres quarts sont réservés à la pêciie en barque, à laide du tramail ; les filets traînants sont absolument proscrits. On capture des Anguilles, des Daurades, des Mulets et des Soles. Le Poisson frais péché dans le lac de Tunis est mis en vente à Tunis, en France, en Italie et à Malte.

Pèche dans le golfe de Tunis. — Les pêcheurs désignent sous le nom de golfe de Tunis l'étendue de mer comprise entre le cap- Carthage et le Ras-Farthas, qu'ils exploitent aux grands arts traînants. La pêche aux grands filets traînants est connue sous le nom de péclic aux liœufs, parce que les filets sont traînés par deux barques à la fois, qui labourent les fonds comme la charrue traînée par deux B(eufs laboure la terre. Cette pèche occupe aujourd'hui vingt balancelles (bateaux de 12n»o0 de longueur), qui pèchent de la Ciouletle juscju'à l'embouchure de la Medjerda àlOuest. et jusqu'au parallèle de Ras-Farlhas à l'Est.

Pèche du Thon. — La Pêche du Thon est, après celle des Éponges, une des pèches les plus productives des côtes de la Régence; elle se pratique dans la -Méditerranée depuis la plus haute antiquité : les anciennes pêcheries de Byzance furent longtemps très prospères ; celles de Venise, de Tarente et d'Espagne le furent également.

Le Thon commun {Tlniunus thtpinus) est un Poisson de la famille des Scombridés, dont la longueur dépasse généralement un mètre et dont le poids peut atteindre 400 kilogrammes ; la partie supérieure