U O L 1 E DE M O X A S T I H

A Monastir, en dehors de la thonaire du baron Fleury, qui est île beaucoup la [dus importante de toutes celles créées jusqu’il ce jour, il n’y a pas d’autre établissement de pêche ; les pêcheurs de la rade y apportent sur le marché d’excellents poissons en abondance pour les besoins de I a consommation locale. C’est dans cette baie que se trouve le groupe îles lies île Kuriat, dont les bords sont très favorables à l’établissement de pêcheries de thons et de sardines; une concession y a été accordée à MM. Deiss et Démangé, qui, après des études sérieuses et de l’avis des gens compétents, ont acquis la conviction qu’on pouvait y établir une madrague d un rapport aussi grand que celle de Monastir : c’est un emplacement de premier ordre et l’un des meilleurs de toute la Méditerranée. MM. Deiss et Démangé sont également possesseurs d’une concession de pèche au cap Dinas, oii ils comptent établir une madrague; 1 endroit serait pourtant moins favorable qu’a Kuriat; ils sont aussi concessionnaires de la thonaire de Salakta

qui centraliseraient les produits de ta petite propriété) laquelle ne peut s’imposer les frais du matériel nécessaire à la bonne1 conduite des fermentations.

LES INDUSTRIES DES EUROPÉENS EN TUNISIE