CHAPITRE X

Du choix des Autours.

YAKT élevé vos Autours, comme ie viens de dire au chapitre précédent, et quils sont sur la perche, choisissez les de cette manière : predez les plus pleins et plus pesants sur le poin, les ailes avancées bien près de la teste, le col long, la teste plus petite que grosse, le bec gros et court, la cuisse platte et longue, la jambe courte, le pied grand et sec, les serres bien noires et grosses; que vos Autours soient plus courts que longs, les jambes bien écartées, le devant bien marqué de cœurs; quils ayent les yeux plus rouges que pasles, la langue et le dedans du bec bien noirs; et s'il y a au dessus du bec (dans la couronne qui est jaune} une petite marque noire de la grandeur d'un grain de mil ou un peu plus, cest une marque de bonté et de beauté: prenez toujours les Autours les plus petits et les Tiercelets les plus gros, et les plus pesants sur le poin ; pour cela on ne doit pas préférer l'Autour au Tiercelet, car l'autour est toujours plus pesant étant plus gros; mais, pour mieux m*expliquer, je dis prendre les plus pesants entre les Autours, et les plus pesants entre les Tiercdets.