CHAPITRE XXIIL

A Fanées fondes. B Fumées en (roches. C Fiunees en plateaux.

C. /% V mois d*Auril et llay, on commence à iuger les vieux cerfs par les fumées, lesquels ils

iettent en plateaux , et s'ils sont larges, gros, et espois, c'est signes qu'ils sont Cerfs de ^dix cors.

B. Aux mois de luin et luillet, ils doiuent iettor leui*s fumées en grosses troches bien molles; toutesfois il y en a quelqucs-vns qui les iettent encores en plateaux iusques & la my-Iuin. A. Et depuis la my-Iuillet iusques a la fin d'Aoust, ils doiuent ietter leurs fumées toutes

VENERIE PAR

forniets, grosses, longues, nouées, bien martelées, oinles ou dorées, n'en laissant tomber que bien i>eu : lesquelles ils doiuent semer sans estre entées, et auoir des piquons au bout : et faut I vgiudcr si elles sont lien moulues , et si le cerf a esté au grain.

Voilà les cognoissanoes par les fumées des cerfs de dix coi-s et vieux cerfs, combien qu'ils se peuuent mes-iuger bien souuent : car si h»s cerfs ont en quelques ennuys, ou qu'ils soient blessez ou hoyez alors ils iettent volontiers lonrs fumées arses et aguillonnees par l'vn des bouts, principalement au frayouer : mais après qu'ils aiiront este frayés et brunis, leurs fumées i-euicnnent en leur naturel. En tel cas le vei.ouî- y doit bien regarder, parce que le iugement en est douteux. En Septembre et Octobre il n'y a pins de iugement à cause du Rut.

Et faut entendre «ju'il y a différence entre les fumées du releué du soir et celles du matin : parce que les fumées du releué du soir sont mieux moulues et digérées que celles du matin, à cause que le cerf a fait son repos tout le iour, et en temps et repos de faire son ronge et digérer son viandis. Au contraire est des fumées du matin, car elles ne sont si bien digérées et moulues, h cause de l'exercice sans repos qu'ils font la nuict en viandant.