CHAPITRE SEPTIEME

Bestiaux. — Épizooties.

I. Le cheval, élément de force en temps de guerre, élément de richesse en temps de paix. — Louis XIII institue les haras. — Golbert s'inspire, dans les ordonnances de 1665 et 1669 des essais tentés en Angleterre, sous le règne d'Elisabeth. — Les étalons approuvés et les gardeétalons. — Les intendants rencontrent des difficultés dans l'exécution des règlements. — Haras de Lille et d'Hugémont. — Les Etats d'Artois refusent l'établissement d'un haras. — Les concours pour l'amélioration de la race chevaline. — Le cheval boulonnais. — Foires à poulains. — Commerce de chevaux. — Le poulain boulonnais dans le Vimeu. — Hostilité du producteur à l'égard de l'administration des haras. — Les cahiers de 1789 demandent la suppression qui est décrétée par la Constituante.

II. Les bêtes à laine déterminent l'industrie des villes « drapantes ». — Pas d'exploitation importante sans troupeau. — La qualité des laines est inférieure à cause de la « détestable manière de la gouverner ». — Epoque de la tonte. — Races flandrine, santérienne, artésienne, picarde, du Vermandois. — Essais d'amélioration des races par l'importation des bêtes anglaises. — Les parcs à l'anglaise. — Établissements de Delporte et de Lormoy.