LES BŒUFS DE LA THURINGE

Les troupeaux de la forêt de Thuringe rappellent ceux des Alpes. Dans chaque forêt étendue de cette charmante chaîne, on trouve des bœufs. Chaque troupeau a sa sonnerie harmonique, qui fait la fierté du berger. Chaque année, des gens spéciaux, des accordeurs , vont, au printemps, de village en village, pour mettre en, ordre les sonnettes. Un troupeau doit avoir au moins huit clochettes dilférentes, qui portent chacune un nom spécial. On a remarqué que les bœufs connaissent parfaitement la sonnerie de leur troupeau, et se retrouvent ainsi lorsqu’ils j se sont égarés. Ils paissent tout l’été à l’air libre;

I ce n’est qu’à la fin de l’automne qu’ils rentrent dans les étables.

5° Les races hollandaises.