VIL — PROVISIONS DE BOUCHE ET D'USAGE COURANT
(30 HOMMES. «— 10 Zanzibahites et 20 Oua-Ntamoiézis.)
50 boites de viandes d'Australie (de 1 kilo, au moins) pour j recourir dans les districts où le gibier fait défaut.
50 boites de sardines, de thon ou de haren^^, suivant les préférences du voyageur.
60 kilos de pommes de terre sèches. (Conserves.) A raison de un kilo par semaine. Cotte quantité sufïit, étant donné la facilité de se procurer sur place des patates douces. Les pommes de terre séchées ne sont bonnes, d'ailleurs, que réduites en purée.
25 kilos (une cliarge) de léipames, conservés en boîtes : petits pois, haricots verts, etc., pour parera l'absence éventuelle de nourriture végétale, indispensable, en Afrique, pour prévenir les affections inflammatoires, telles que le scorbut, par exemple.
25 kilos de Juliennes sèches, comprimées. ~- Les juliennes françaises, recommandées de préférence à celles qui viennent d'Angleterre,
25 kilos de biscuits de mer.
50 kiios de fkrine ou de froment, ce qui ne donne encore qu'un kilo de pain par semaine. Mais on boulange fort bien le riz, le maïs, voire le sorgho écrasés. Cependant, il convient de mentionner que cette dernière céréale est assez échauffante.
60 kilos de liarine de gruau, d'orge perlée, d'arrcw-root ou autres. — Excellentes pour les bouillies, préservatrices de la dysenterie.
12 petites boites de Baldng-Powder, levure anglaise, servant à la cuisson du pain. — Là où il y a du Pombé, son emploi devient superflu.
12 paquets de chocolat.
50 boites de pondre de cacao.
20 kilos de café ou de thé. — Articles essentiels, pour raison tonique.
60 boites de lait condensé. (1 boîte par semaine.) Dissoutes dans de leau chaude, trois ou quatre cuillerées de ce lait suffisent pour fournir un demi-litre d'excellent riz au lait.
50 boites de bourre suisse. — Ceci spécialement pour les Belges, habitués à leurs tartines nationales.
12 kilos de sucre, ou plus, suivant les habitudes ou les goûts.
50 boitas de Garrents (conôtares anglaises.) — Les meilleures marques sont celles de Morton et de Cross et Black well.
26 kilos de sel. — Pour les salaisons de gros gibier, buffle, girafe, zôbre, etc , il faut recourir forcément aux sauniers indigènes, qui font payer très cher, par exemple, cette denrée, précieuse entre toutes en Afrique.
26 bouteilles d'huile d'olives. — A tout hasard, car on peut se procurer souvent d'excellente huile d'arachides, également bonne, à défaut débourre, à la cuisson des aliments.
12 bouteilles de vinaigre de vin de première qualité.* Le vinaigre est souverain pour les morsures d'insectes, moustiques, tiques, fourmis, etc.
Epices, poivre, vanille, safran, carry, etc , etc.
50 bouteilles de bordeaux vieux. — Tonique précieux en temps humide.
25 demi-bouteilles de Champagne. — Prévient Tanémie.
12 bouteilles de madère au (juinquina. ~ Tonique et "préservateur do la fièvre.
12 bouteilles de cognac. — Pour les cas de marches dans des régions marécageuses, de gardes nocturnes, etc. Très sain pour corriger Teau saum&tre.
1 kilo de bicarbonate de soude et 1/2 d'acide tartrique oucitri(iue pour activer les digestions lentes ou pour stimuler l'appétit. On jette dans un verre d'eau pure, une cuillerée à café de bi-carbonate, puis une demi d'acide, et l'on boit pendant que le bouillonnement s'opère. Ne pas abuser pourtant do cette fausse eau gazeuse, dont l'usage persistant a pour effet de trop liquéfier le sang, voire de provoquer le diabète.
160 Bougies, à raison de trois par semaine.
Pétrole. — Il est bon d'en emporter une centaine de litres, sinon pour l'éclairage, qui peut se faire à l'huile d'arachides, du moins pour l'entretien des armes et des objets en métal, fréquemment sujets à l'humidité. Les Arabes en emportent en fortes quantités, dans des bidons carrés delà contenance de 15 èi 20 litres.
