Cf., plus haut, l’Escoufle, p. 54, Go

550 Or cuit que li vesques de Chartres!

S'amast miex iloec qu'en .1. sane *; Que chascuns i garist et sance Ses oils d'esgarder les merveilles.

Tantes faces cleres, vermeilles, Et ces douz vis lons et trailiz **...

Et cez blons chiez*** et cez biaus cors.

Le menu se compose de tout ce que l’on peut avoir en été : pâtés de chevreuil, fromages gras de la rivière de Clermont, vin clair et froid de la Moselle. Puis les sergents ôtent les nappes. On se lave. Plusieurs se précipitent pour tenir au bon roi ses manches pendant cette opération. Les dames mettent leurs manteaux, et la musique commence.

Alors rentrent les chasseurs qui, toute la journée, ont couru le cerf, le lièvre et le renard au derrière de leurs chiens, harassés, sales, mourants de faim :

426 Cil veneor mal atirié, Cil qui avoient buisiné ***, S'en revindrent mout hericié, Es ledes chapes de grisan Qui ne furent nfoeves oan, Et heuses viez, rouges et dures +, Et sont en sanc jusq'as jarrez.

Ils racontent des histoires extraordinaires sur ce qui leur est arrivé, des histoires de chasseur. Mais personne n’en croit un mot. L'empereur tout le premier :

458 Il sc rit de ce qu’il mentoient ;

Mès c’est coustume de tiex genz.

* Or crois que l'évêque de Chartres se füt mieux plu là qu’en synode. — * gracieux, — *** ces têtes blondes. — *** sonné du cor. — + En laides chapes de drap gris, qui n'étaient pas neuves de l'année, et bottes vieilles, rouges et dures...

1. L’évèque de Chartres était alors ce Renaut de Bar (1182-1217), sur lequel un certain « Jordains li viex bordons » avait composé une chanson dont les premiers vers sont rapportés, plus loin, dans le roman (v. 2389), et dont il est question dans les Vers de la Mort d'Hélinant (Édition citée, p. xiv).

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