M. DC. XCII

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Ayant été prié plusieurs fois par différentes personnes de considération de les instruire de la manière que se doit faire et gouverner la maison d'un grand seigneur, des officiers et autres domestiques qui lui étoient nécessaires suivant l'état de sa vie, et à quelle dépense cela pouvoit aller par an, tant pour sa table que pour ses gens et son écurie : j'y travaillai par complaisance, et la leur donnai telle que l'expérience me l'avoit pu apprendre dans tous les endroits que j'avois eu l'honneur de diriger, et comme le lecteur la trouvera dans la suite de ce livre. Mais voyant, par le plaisir que ces mêmes personnes disoient que je leur avois fait, que ces sortes de connoissances-là n'étoient pas si fort à mépriser que je me l'imaginois et que bien des gens de qualité, ainsi que beaucoup d'officiers ' de nouvelle date ou qui aspiroient de l'être, ne seroient pas fâchés d'en avoir part, les uns pour savoir ce qu'ils peuvent faire et quel train ils peuvent entretenir suivant leur revenu, et les autres pour apprendre

1 Voy. ci-dessous, p. 19.