ODORIFERANTES. POUR SERVIR A DONNER LE GOUT AUX LI- QUEURS

Prenez une livre de fleur de telle sorte que vous voudrez, et la mettez dans un vaisseau de verre, de terre ou de grès, avec trois livres de sucre en poudre, dont vous commencerez à faire un lit daus le vaisseau, puis un lit de fleurs, puis un lit de sucre, et continuerez ainsi jusqnes à la consommation du tout.

Cela fait, vous boucherez bien votre vaisseau et le mettrez à la cave au frais l'espace de vingt-quatre heures. Vous le mettrez ensuite vingt-quatre heures au soleil ou dedans une étuve, puis après ce tempslà vous passerez le tout sur une étamine et la laisserez dégoutter sans presser les Heurs. Vous mettrez après la liqueur dans une bouteille que vous boucherez bien pour vous en servir à parfumer toutes sortes de liqueurs.