LE THÉ

usage (lu tlié dans 1 extrême Orient remontc-t-il à une liante antiquité? — Origine miraculeuse du thé, d après les .Japonais. — Les Chinois le regardent comme une panacée. — Soins apportés à sa culture. — L'existence du thé révélée à l'Europe : Relations de Louis Almeida, de P. Maffei, de M. Ricci, de J. H. van Linschooten, de G. Rauhin, de J. Rontius, d'AI. de Rhodes, de .F. Nieuhoff, de Jacques de Rourges. — Les Hollandais introduisent le thé en Europe. — Ils donnent en échange aux Chinois de la sauge et de la bourrache. — Eloge du thé par N. Tulpius. — Réponse de Simon Paulli. — xVpologie du thé par Simon de Molinariis, ])ar Nie. Pechlin, par Corneille Decker. — Le tlié est introduit en Angleterre.— Consommation du thé par l'Europe en 1766. 109

lABLE DES SOMMAIRES.

Débuts (lu tlic en France. — ïlièse soutenue en faveur du thé à l'Ecole de médecine en 1648. — J,e thé vendu trente francs la livre. — Mazarin en prend contre la goutte. — Nouvelle thèse en 1657. Le chancelier Séguicr en accepte la dédicace et assiste à la soutenance. — Traités publiés par Jean Girin et par Sylvestre Dufour. — Liste des vingt-deux maladies ([ue le thé guérit infailliblement. — Scarron, Mad. de la Sablière, Racine, Daniel Huet aiment le thé. — Extrait des mémoires de D. Iluet.

— Poèmes de D. Huet et de l'ierre Petit en l'honneur du thé. — Les livres de dépense de Huet. — Le prix ilu thé entre 1650 et 1691. — On cherche à lui substituer des plantes indigènes. — Eloge de la sauge. — Eloge de la véronique. — Conunent on préparait le thé. — Consommation du thé. — Tentatives faites pour acclimater le thé en Europe. — Persévérance de Linné. — Essais d'acclimatation en France. — \jCthc nouveau des dames.

— Le tlié des Alpes ou thé suisse. — Le l/ie' de Hollande ou thé d'Ant/Icteiic 129

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