Ban sur le» « menues denrées « : l'.J

8. C'est probablement à »'ux (jne les propriétaires « d'hoetol ^ achetaient leurs vins (Finances, P.J. 89*) ; dans l'acte de 1394, on dit encore : « ceulx qui auront achetez les vins en ijros et <|ui en notre dicte ville les dispenseront en leurs hostelz. sans tourner n vente . .Maign» celte expn>8sion de gros, comme nous l'avons dit, les propriétaires d'Iiotels devaient en général être des prcslucteurs plut/\t que di-s aelieleurs et <lan» ces conditions, les marchands proprement dits vendaient sans doute surtout par |iotites quantiléit au puljlic.

détail *, à l'exemple dû vin importé lui-même. Quoi qu'il en soit, boisson de l'économie domestique, urbaine ou régionale, on admettrait volontiers, nous l'avons dit, que le « vin du cm «était assez répandu.

il Le vin étranger.

Le commerce du vin étranger à la ville ne nous est guère connu qu'au xiii^ siècle. Si la restriction des règlements à cette époque ^ correspond à un principe assez général, par mie véritable exception dont on n'a à peu près l'analogue que pour l'économie de la draperie, les documents pratiques d'acquisition de liquides, on le sait déjà ^, sont très nombreux et variés dans la période de 1264 à 1296 ; ils diminuent ensuite brusquement, puis, à partir de 1315, disparaissent pour ne revenir que dans la dernière vingtaine d'années du xiv^ siècle, mais alors très peu abondants '. Dans l'intervalle, pendant le second quart de cette époque séculaire seulement, quelques comptes urbains, et en particulier deux d'entre eux relatifs à « le vinée «, à la vente du vin par la ville, nous ont conservé certaines indications intéressantes qui ne remplacent cependant pas les précédentes *. La raison exacte de ce changement, documentaire ou réelle, ne peut se préciser avec exactitude et on ignore si un amoindrissement de l'activité économique, entraînant une diminution des pièces, se produisit après les guerres de Flandre.

On constate deux lieux de provenance bien distincts du

1. P.J. 235-23!) ; joindre pour la fin du j>av'^ s. ou le début du xv, un document un peu spécial, 1540.