Voy. plus haut

4. Cf. sur ees relationj en général, Soe, 414-411) ; Keller, 24-25. .5. r..J. i:i!l7.

gine étrangère ^ et sans en prélever aucun profit pécuniaire ou matériel : c'est à eux à aller chercher la matière première « au grenier des religieuses » et à y ramener le produit ouvré. Dans les cas où ils sont personnellement responsables de la non-exécution du travail, ils doivent, bien entendu, le faire accomplir à leurs frais et en dédommageant les religieuses de leurs pertes. Mais si c'est par « faulte de vent que le moulin ne peut mouldre », les meuniers ont simplement à apporter la matière brute à un établissement à eau de Douai et à la rapporter ouvrée au couvent, qui supporte tous les frais. D'autre part, les preneurs ont à payer aux bailleurs par année une « censé » de blé, à verser tous les deu.\ mois ou à intervalles plus rapprochés, « au plaisir » des religieuses. Jour et nuit, quelqu'un doit se trouver au mouhn. Moyennant quoi, le propriétaire donne quotidiennement à l'exploitant un lot et demi de cervoise et une écurie pour le cheval, ('"était sans doute la technique spéciale de l'exploitation qui. entraînait un fonctionnement assez particuher .

Néanmoins, cette exploitation, à l'exemple des précédentes, est pri.se évidemment en bon état. Au contraire, l'établissement, on le sait, peut être en « mauvais point » matériel et ne pas se trouver en situation financière de paj-er le propriétaire. Deux clauses spéciales existent par suite à l'égard des moulins. Le requérant u offre à mettre dou sien de boin amendement m pour une somme fixée et dans un délai déterminé, à des conditions variables, bien entendu, d'un côté comme de l'autre selon les circonstances *. Le détail des dépenses nest au reste jamais donné. En outre, à l'égard des propriétaires, pour le passé, au besoin, les payements en retard sont annulés ' et pour l'avenir, on convient d'un < admenrissement de rente ■• i>, mais en entendant ainsi le produit de la seule propriété, dont le revenu

1. t-'f. clttiLt !<• Poitou, Hniiwoiiiindc. I, I2i> ; en .Siiimir, Kollor, 32.