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3. l'.J. 47' ( iivi'iiini - itniiH dimu- pour < n a>» •). 248*, "-24U".

absolue de se livrer à des opérations pour son profit personnel, bien qu'il ne lui soit pas interdit d"aider les acheteurs de ses avis, de faire des acquisitions pour le compte d'autrui et de remplir ainsi le rôle de courtier bénévole : dans l'ensemble, il n'y perd pas. Il vient donc sur le marché avec des individus, qui l'ont demandé pour « querre le mosnée » et qui utilisent sa compétence et ses bons offices : ce ne peut être que cette matière première que l'acquéreur s'est ainsi procurée et qu'il passe à l'exploitant, que celui-ci fait « charger » sur ses propres bêtes, afin de l'emmener à son établissement.

Mais, d'autre part, les acheteurs peuvent parfaitement venir seuls dans les endroits de vente et de dépôt pour se procurer les céréales. Celles-ci sont emmenées directement au moulin encore ou conduites préalablement « en le ville » au domicile de Tacquéreur. Ou encore un achat n'est pas nécessaire et il ne manque pas de producteurs directs, dont les produits sont déposés dans leurs greniers. D'une façon ou de Tautre, si alors un individu vient pour faire » moire au meulin », et sans doute ce doit être surtout de son lieu d'habitation comme point de départ, le meunier doit avoir sa bête préparée « et l'envoiier prœc », afin de prendre cette marchandise et de la conduire à l'usine ; mais, au contraire, le propriétaire peut personnellement apporter la denrée « à sen coP ». Ainsi, se trouve vérifié le double principe concernant la recherche et la remise du produit ^.

La matière brute était donc arrivée au lieu de transformation. Elle s'y trouvait en « sacs » et le meunier n'avait pas le droit de la « desloier », sans l'autorisation du propriétaire des grains. « qui voira estre au niolre »; ce dernier jouissait également de la faculté de mesurer la marcliandise. qu'elle fût en blé ou, disons-le aussitôt, en farine ^. Puis, l'exploitant la lui " aluiait », la prenait en location ; aussi, comme on l'a vu. lui iiUerdisait-on expressément de la vendre brute ou