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ÉTABLISSEMENT DO VIGNOBLE

ture française donne la préférence à cette manière de procéder : a Dont la vigne, dit-il, comme s’esgayant, s’agrandit avec beaucoup de vigueur à vue d’œil. »

2® — Plantation en fossés. — La condition essentielle pour la prospérité de la vigne, nous l’avons déjà dit, c’est que le sol soit meuble et profondément défoncé. Or, si ces conditions n’ont pu lui être acquises complètement, soit à cause de sa^ature particulière, soit par tout autre motif, on cherche à y suppléer au moins partiellement et par rapport à chaque pied de vigne. Les fossés ou fossettes effectivement sont des défoncemeuts partiels et mesurés à l’étendue présumée que peuvent atteindre les racines de chaque sujet.

Les fossés sont communs à tous les pieds du même rang, ou particuliers à chaque pied. Dans le premier cas leur largeur est de 30 centimètres, et leur profondeur d’environ 50 centimètres, et on leur donne le nom de rouillons. Dans le second, ils sont carrés, avec des dimensions analogues dans tous les sens.

Le plant, avec cette manière de procéder, est ordinairement renversé et s’appuie sur un des cètés des fossés. C’est ce que l’on remarque particulièrement dans les Palus, où la nécessité de garantir la vigne de l’excès de l’humidité, fait recourir à une pratique qui lui assure une végétation aussi superficielle que possible, (fig. 10).

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une couche de végétaux, ligneux : sarments, bruyères, etc. Ces végétaux sont mis dans les fossés que l'on approfondit un peu h cette intention, on les recouvre ensuite d’une couche mince de cette terre et l’on plante par-dessus.

Ici encore, il est facile de comprendre que certains inconvénients peuvent aussi résulter de cette manière de procéder : Si effectivement le sous-sol est compacte et imperméable, chaque foçsé peut agir comme une cuvette et retenir l’eau au grand détriment de la vigne.

Cependant, au moyen des pentes données aux fossés, quand ils vont d’un bout à l’autre de la pièce. Au moyen des issues qu’on peut leur ménager, soit à leurs deux extrémités, soit sur leur parcours, il est presque toujours facile de prévenir ce grave inconvénient. Les saignées couvertes, le drainage surtout, sont pour cela des moyens puissants.

Dans bien des cas encore on peut employer des débris de pierres ou des coquilles et les déposer au fond de la fosse, afin de faciliter l’écoulement des eaux qui pour raient s’y accumuler. Cette dernière manière de procéder était connue des anciens. Golumelle la cite en s'appuyant de l’autorité de Virgile qui, selon lui, n’aurait fait encore que reproduire l’opinion du Carthaginois Magon. Voici les paroles du poète :

Lit, que la pierre-ponce aux conduits spongieux Que l’écaille poreuse enfouie avec eux.

Laissent pénétrer l'air dans ienrs couches profondes.

Et du ciel orageux inteiceplent les ondes.

Un autre fait bien facile à comprendre, c’est que la plantation par fossés est la plus convenable et souvent la seule pratiquable, lorsqu’il s’agit de plants enracinés ou barbeaux.

3° — Plantation à la charrue. — On peut encore faire

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ÉTABLISSEMENT DU VIGNOBLE

usage de la charrue pour planter la vigne, ou au moins pour introduire une certaine économie dans la plantation.

Au moyen de cet instrument, garni d’un ou de deux versoirs, on ouvre une raie. Peut-être y aurait-il aussi avantage à agir encore sur cette même raie, à en ameublir le fond avec une seconde charrue sans versoir, une charrue fouilleuse? Nous nous rappelons en effet avoir vu pratiquer de la sorte avec un succès marqué.

Quoi qu’il en soit, ce mode de plantation peut permettre encore de pratiquer des trous à la barre au fond de la raie ouverte et y déposer le plant. La charrue remet ensuite la terre dans la raie, en recouvrant l’engrais ou autre matière analogue, si l’on a jugé convenable d’en accorder à la vigne.

Ce mode de procéder est économique, nous le répétons; mais il demande un sol bien préparé, ou de qualité telle que la charrue puisse y circuler facilement. Il n’est pas employé pour les vignes destinées à produire les grands vins, au moins jusqu’à présent.