MESURES DE CAPACITÉ POUR LES GRAINS
On rencontre souvent les expressions de mesure comble , boisseau comble * ou de boisseau ras ^. On mesurait ras ou comble d'après les conventions intervenues entre les parties, ou d'après Tusage suivi pour certaines denrées. Aujourd'hui toutes les céréales se mesurent ras, tandis que les fruits se mesurent comble.
Le muid. A Paris, il était de 12 setîers, ainsi qu'à Melun et à Samois (C). La grandeur du muid variait selon qu'il s'agissait de l'avoine ou du blé (C) '.
Le setier. C'est le 12°*® du muids. Sa grandeur varie selon les localités. A Paris, il fallait 2 mines pour faire le setier (C) *.
La mine était la moitié du setier et se composait de 2 quartiers ou minois (C) ^ Nous avons rencontré l'expression de pleine mine •.
Le minot est la moitié de la mine. A Paris le minot du blé se composait de 3 boisseaux et celui de l'avoine de 5 (C) \ Inutile
< 1249. « Unum boissellum cumulatum » (Polyptique d*Inninon, texte, p. SgS). — 1292. Avoine à la mesure de Mauni, mesure à comble {Titres de V ordre de Malte, S. 5i66, n<> 3).
* 1222. « Très quarterios advene ad rasum » (CartuL de Saint -Médard de SoissonSy f° 8). — 1254. « Quatuor sextarios advene ad mensuram rasam molendinorum de Dameriaco (/^li., f° 4). — 1299. Sis setiere rasel et demi d'avoine {Très, des Çh.j J. i65, n** 54. — XIII» siècle. Un boisseau de blé rées (Depping. Livre des MestierSj p. 425). — 1 3 1 5. Boisseau réez d'aveine (Censier des Cordeliers de Provins).
^xm* siècle « Dimidium modium bladi apud Espiers » [Très, des Ch., AN, J 2o3, n** 729). — III muis et demi de froment à Coulommiers (AN. P. m 4). — 12 11. « Duos, modios bladi in décima de Plesseio » (CartuL de la Croix-en-Brie, p. 22),
* xm® siècle. « Undecim sextarios avene apud Chamgrant » (Très, des Ch., AN, J. 2o5, n° 25). — « Très sextarios bladi apud Calestriam » (AN, P. 11 14). — 1364. Cinquante setiers annuels de froment (Très, des Ch., AN, J 194, n<> 35).
' 1211. A la Ferté-sous-Jouarre, « duas minas avene » (Ducange, v** Foacia).
— 1232. A Provins. « .... unam minam frumenti » (Gall, Christ. , xu Instrum. Eccl. Senon.y 88).
* 125 1. A Villeneuve-Saint-Georges. « ... plenam minam bladi » (CartuL de Saint- Germain des Prés y f° 227 v**).
' 1275. « Undecim minellos bladi » (AN, S. 5x88, n** 57). — xiv® siècle. Un minot et demi de blé (Censier deChoisy-le- Temple).
de signaler les différentes formes de ce mot : minel, miniau, minet^ minons... etc.
Le bichet. C'est la même mesure que le minot * . A Montereàu, il fallait 8 bichets pour faire le setier du pays, tandis qu'à Meaux le setierne contenait que 4 minots ou bichets. Le bichet de Moret était un peu plus petit que celui de Montereau ^. On distinguait les bichets ras et les bichets combles ^
Le quartier. A Paris le quartier était l'égal du bichet et du minot (C)* .
Le boisseau. A Paris c'était le tiers du minot pour le blé, et le 5°** pour l'avoine (C). A Montereau c'était la moitié du minot (Dictionnaire de Trévoux) ^ On distinguait les boisseaux ras et les boisseaux combles \
Le méton (B).
La jointée. D'après M. Bourquelot, c'est ce que les mains peuvent contenir de grain en se joignant. C'était une division du boisseau \
Le choiseau. Cette mesure est usitée pour les grains qui ne sont pas encore battus *.
La quarte. Les 5 quartes de Meaux valaient 6 quartes de Paris (C) . Mais cette mesure est surtout employée pour le mesurage des liquides.
* État des revenus de Jouarre, p. 28 et 32.
* Dictionnaire de Trévoux ^ au mot bichet.
3 1261. Onze bichez d'avoine rez {CartuL de Ren.-Acorre^ f® 6). — i265. Un bichet d'avoine res, .... un bichet d'avoine comble (Ibid., f <* 7).
* 1222. «Très quarterios advene ad rasum » {CartuL de Saint-Médard de SoissonSj f«8).
* 1 234. « Octo boissellos avene apud Alnetum » [CartuL de Notre-Dame de Paris, I, p. 437).
* 1240. A Villeneuve-Saint-Georges, « unum boissellum cumulatum » [Poly-
ptique d'Irminon, texte. 383), — i3i5. Boisseaux de froment (Censier des Cordelières de Provins), — Fin du xiii« siècle. « Boisselli frumenti » [Censier de l Hôtel-Dieu de Provins, f° 191*). — xiv« siècle. Un boissel de blé [Censier de Choisy-le- Temple),
■^ i3i5 Un boisiau et III jointiées d'avoine {Censier des Cordelières de Provins).
— i36i Deux boisseles et une jointiée d'avoine [Titres de Vordre de Malte j AN.
* i355 Et avec ce demeure encore à batre de Tan LIIII, environ II choiseaux
Le quarteron. Nous ignorons sa capacité. Peut-être était-ce le quart du boisseau ^ .
Le pichet. C'était une mesure plus petite que la mine ^.
Vessin \
Les mentions de quantités de grain sont souvent suivies de ces mots : bon et loyal \ loyal et marchand % blé compétent *, loyal et bien vanné \ C'était une précaution : de cette façon on ne s exposait pas à être trompé au moment de la livraison.
