HO

CLoss [32] ont montré que P. morganü forme de Pacide phényl-pyruvique à partir de la phényl-alanine. Il ne donne pas de liquéfaction du sérum coagulé, ni de dissolution du blanc d'œuf. Les hématies d'Homme et de Lapin ne sont pas attaquées.

P. morgani est indologène. Ce caractère, cependant, est inconstant.