CULTURES DESSÉCHÉES

L'action de la dessiccation a aussi amené une diminution dans la production d'acides.

Par exemple, dans l’expérience VII, nous voyons le bacillus coli B, après 6 jours de dessiccation, donner une acidité égale à 1, le témoin ayant 1,7.

Cette action est encore plus manifeste sur le bacille A qui après 2 jours donne comme acidité— 1,5, et après 7 jours — 0,2; l'acidité du témoin étant de 1,7.

La dessiccation agit donc en réduisant le pouvoir de ferment du microbe, cela est incontestable. Le fait était à prévoir, car M.le professeur Arloing l’a constaté dès 1885 sur plusieurs virus pathogènes.

Cette condition peut faire plus; elle peut tuer notre bacille. Une culture de l'échantillon B âgée de 6 jours Wa pas résisté à une dessiccation de 10 jours. Une autre datant de 18 jours n’a pas résisté après 7 jours.

La dessiccation atteint plus vite la vitalité du microbe quand celui-ei a été déja chauffé (expér. IX). Le bacille À, soumis à 60 degrés pendant 3 puis 5 minutes, et desséché ensuite, n’a pas résisté D jours.

Nous voyons, en somme, que le bacullus coli, en comparaison d’autres microbes tels que le bacillus anthracis, résisie peu à la dessiccation, sans doute parce qu’il ne possède pas de spores,

Éd Sue de