CHAPITRE II
aÉOGBÂPHIE. — DISPERSION DES VABIÉTÉS STNONTHIE
Le bananier est indigène dans plusieurs régions d'Amérique, d'Asie et d'Océanie.
Nous faciliterons la lecture de ce chapitre en nous servant d'un planisphère {fig, 6).
Commençant notre étude par TAmérique, nous poursuivrons méthodiquement vers Touest.
Amérique. — Dans tout ce pays, le bananier Musa sapientum^ est communément désigné sous le nom de Camburi,
Amérique du Nord. — Caroline du Sud, — Certaines variétés de bananiers s'y deviennent dans des conditions normales.
En 1893, Texportation s'éleva à 67.000 régimes.
Mexique» — A Orizaba, on trouve de nombreuses plantations de bananiers, au pied des Cordillères ; dans ces régions, le sol est généralement frais, mais sans excès d'humidité.
On y connaît surtout le Platano arton, qui offre une grande analogie avec le Bananier de Fernambouc. Les rejets des .bananiers sont dits pioinpollos^ par les Mexicains.
Amérique ceiNtrale. — C'est actuellement la zone la plus importante de culture des bananiers.
En 1898, cette région exporta près de huit millions et demi de régimes, sur Savannali, New- York, Mobile, New-Orléans, etc.
Les principales espèces cultivées sont : Musa paridisiaca, M, sapienttim, M. discolor, M, africana:
C'est de mai à septembre que sont produits les meilleurs fruits.
Pour donner une idée du développement extraordinaire qu'a pris le commerce des bananes en ces parages, nous dirons que, rien qu'à destination de la Nouvelle- Orléans, plusieurs grandes Compagnies de transports emploient une cinquantaine de steamers, pour le chargement des régimes.
Nous citerons : V Indépendant Line, la Bluefields Steamship^ VUnited Fruit C° ; au reste, pour Costa-Rica, dont il est question plus loin, nous indiquons, d'après La Republica agricola^ de Guatemala, le résumé statistique d'exportation des bananes.
Guatemala, — Le Platano commun y abonde. A l'état vert, on le mange grillé ou bouilli; le Banano y est d'une fertilité luxuriante ; le Dominico produit une farine très nutritive.
Il y a plus de 5.000 hectares plantés en bananiers.
Les principaux ports d'embarquement sont : Puerto, Barrios, Livingston, Izabal.
Nicaragua. — A côté des espèces dont nous venons de parler pour le Guatemala, pousse également, dans toute l'Amérique centrale, le Guineo ordinaire et le Guineo inanzano^ dont on extrait un excellent vinaigre, beaucoup plus recherché que celui du vin.
Le Guineo manzano est plus grand que l'autre.
Les principaux ports d'embarquement sont: Blueflels; Creyton ; îles Corn; Cabo de Gracias à Dios.
En 1896, le Nicaragua en exporta, vers les États-Unis, pour une valeur de 400 milliers de dollars or.
Honduras. — Principaux ports d'embarquement : Belize (British Honduras), Trujillo et les îles de la Bahia, Tela.
Fio. 7. — Planteur.
(dép. de Yoro), Puerto Cortez, La Ceiba (Honduras espagnol).
En 1896, l'exportation sur les États-Unis fut de 480 milliers de dollars or.
Salvador, — On a calculé que le Salvador consomme par an environ 200.000 charges de mules de bananes.
En ce pays, on rencontre un peu partout des plantations, mais, plus particulièrement vers la mer des Antilles
que sur l'Océan Pacifique; c'est qu'en effet, par la mer des Antilles, les exportations sont plus faciles sur les Etats-Unis.
Panama. — La culture du bananier y prend en ce moment une grande extension.
Cosla-Rica. — Les bananes de Costa-Rica ainsi que celles du Nicaragua sont trè^cotées sur les marchés américains.
Principaux ports d'embarquement : Bocas del Toro, Puerto Limon.
Années Hégimes
Années Régimes
L'exportation de 1896, vers les États-Unis, représentait une valeur de 755 milliers de dollars or; celle de 1897 valait 3.891.949 francs.
Actuellement, l'exportation des bananes, au Costa-Rica, est monopolisée par deux grandes Compagnies américaines.
En 1900, on exporta 3.420.166 régimes, d'une valeur de 6.771.928 francs. En 190i, on exporta 6.065.400 régimes et la surface plantée était de 52.000 acres.
C'est surtout dans les environs de Limon que se trouvent les bananeries; il y en a des milliers d'hectares.
Amérique DU Sud. — Les plantations de bananiers y sont très importantes.
Boussingault en fut frappé quand il parcourut les principales contrées de cette partie de TAméfique ; il écrivit à ce sujet : « La culture de la banane est aussi importante entre les tropiques que celle des graminées et des tubercules farineux dans la zone tempérée. »
Yenezeula. — Iles-sous-le-VenL — Sur le littoral des Iles-sous-le-Vent se rencontrent de nombreux bananiers de Chine, M. sinensis; mais, dans les montagnes, cette espèce devient rare, car le climat y est trop froid.
D'après Marcano {Annales de la Science agronomigtie), le M. paradisiaca y atteint une hauteur de 5 mètres, avec tige de 0"',40 de diamètre à la base et feuilles de 2",50 de long sur 0",45 de large. Dans ces conditions, la tige pèse, en moyenne, 66 kilogrammes; les feuilles, 9^^,5; la tige des régimes, l'''^,3 et le régime lui-même, 15 kilogrammes.
La durée moyenne d'une bananerie y serait de soixante années.
Guyane anglaise, — La plupart des espèces que nous étudierons pour la Guyane française existent également en Guyane anglaise.
Les commentaires donnés pour la Guyane française seraient à reproduire ici.
Guyane hollandaise ou Surinam, — La culture du bananier y est très développée. Au point de vue commercial, on cite dans certains cas, la « Banane de Surinam ».
Guyane française. — Le M, paradisiaca^ qui y est très répandu, porte, dans ces régions, le nom de Coquin-tay, On dit encore Paruru ou Palourou,
Le M, sapientum y donne \q% figues-bananes ou bacoves. Il y a fourni les variétés suivantes :
Bacove ou banane violette^ aux grandes dimensions, dont les fruits nombreux et volumineux sont violacés ;
Banane musquée noire^ à tige noirâtre, petits fruits, qualité très estimée;
Banane musquée blanche^ aux fruits également petits ;
Banane créole^ tige noirâtre; Tune des espèces les plus anciennement cultivées;
Banane de Fernambouc ou Pernambouc^ aux énormes régimes ;
Banane-pomme^ saveur douce, grosseur moyenne ;
Banane-bigarreau^ originaire des Philippines; sa chair est de couleur orange; saveur acide;
Banane-ianga^ donnant peu de fruits.
A noter que les deux variétés « violette » et « bigarreau » se retrouvent sur le Continent américain, en Asie et en Afrique.
Parmi les sous-variétés du M, sapienlum, il convient de citer également celle donnant la Banane-cochon, A remarquer que cette Banane est produite, en d'autres pays, par une variété du M. paradisiaca.
L'industrie de la farine de banane est assez développée en Guyane, d'oii on Texpédie sous le nom d'A?row-root de Guyane ; c'est le Conquin-tay des Anglais.
Colombie. — Comme au Mexique, on y cultive en grand l'espèce dite Platano arton et que nous savons être analogue à la banane de Fernambouc.
Le port principal d'exportation est Bocas.
En 1896, l'exportation vers les Etats-Unis fut, pour les « bananes-fruits », de 601 milliers de dollars or.
Equateur, — Rien de particulier à citer pour les variétés de bananiers existant en ce pays.
Il suffit de se reporter à ce que nous disons, de façon générale, pour toute cette zone.
Pérou, — Les Péruviens appellent le bananier plata?io. Ils n'ont pas de culture spéciale.
Bolivie, — Une espèce qui y est trè^ appréciée est le platano turco^ assez semblable au bananier de Fernambouc.
Brésil, — Les Brésiliens disent pacoba. Le sapientum y est très répandu ; à Mottogrosso, il constitue de belles
Fio. 8. — Travailleurs indigènes construisant leurs cases.
forêts : Bananeira de terra ; les régimes « Cachos de banana » y atteignent une longueur moyenne de 1 mètre.
Dans le Parana, on rencontre également de nombreuses bananeries et surtout la variété langa.
A vrai dire, il existe une multitude de sous-variétés et des essais d'acclimatation en ont été faits en divers pays, particulièrement en Algérie : Bananier de Hamma,
Du Brésil également sont originaires les variétés :
Bananeira plata^ banane d'argent, Bananeira maca^ banane à pomme, que Ton rencontre à San Thomé.
Comme dénominations indigènes, citons encore : Maranhao et Massao, tandis que la variété chinoise est dite : Catura.
M. L. Paszkiewicz a donné, dans le Journal (Tagriculture tropicale (octobre 1904 et janvier 1905), de curieux renseignements sur les bananiers du Bas-Parana.
Le Catura est la forme locale du M, sinensis, tandis que les bananiers Maça ou Massao, Ouro, Sao Thoméy appartenant à la série des figues-bananes, relèvent des Musa paradisiaca et sapientum. Du M, paradisiaca^ il convient de citer encore les formes suivantes : Maranhao, F alla Velhaca, Da Terra, Da India, etc. Enfin, on rencontre fréquemment le M. violacea ou bananier Roxa.
Les espèces les plus multipliées sont le Catura et le Massao. Le Massao ou Maça (banane-pomme) y atteint 6 mètres et ses feuilles ont une moyenne de 4 mètres de longueur. Quand il est en terrain riche, le Massao peut donner annuellement plusieurs régimes d'un poids moyen de 15 kilogrammes. Le Catura ne dépasse guère 2 mètres à 2",50 de hauteur.
Dans le Bas-Parana, les régimes de force moyenne se vendent à la douzaine et non au poids.
Le Massao exige, comme nous l'avons dit plus haut, un sol très riche; aussi, les plantations en sont-elles moins nombreuses que celles du Bananier catura.
Parmi les variétés de Massao, les plus connues, il faut citer : Maça Grande Brança, à chair blanche; Maça Grande Vermelha, à chair rougeâtre ; Macasinha, encore dite Petite Maça; Maça apertada, à petits fruits de mauvaise qualité.
C'est la Maça Grande Branca qui est la plus estimée.
Les principaux chargements se font dans la baie de Paranaguà, et presque toujours la destination est la même : Buenos- Ayres.
Fio. 9. — Papayers et Bananiers dans villages indigènes.
République Argentine, — Chili, — Paraguay, — Aucune particularité à signaler. Voir les données générales déjà indiquées pour les pays de TAmériquedu Sud.
Océanie. — Le bananier commun, Musa paradisiaca, est très répandu dans toute TOcéanie.
Polynésie, — Dans la plupart des îles de la Polynésie, le bananier est connu sous les noms de Miera, Meia^ Meila^ Meika^ etc. ; plusieurs espèces poussent encore à degrandes altitudes, tel le M, Fehi, qui fructifie à 1.200 mètres.
Iles Gambier, — Les variétés à « fruits » et à « farineux » s'y rencontrent fréquemment; plusieurs sousvariétés n'ont pas encore été parfaitement déterminées.
Iles Tuamotou, — D'après les derniers rapports, il paraîtrait que les habitants de ces îles délaissent de plus en plus les espèces à « fruits '» pour se consacrer à l'exploitation du M. paradisiaca et variétés analogues, dont ils tirent nourriture substantielle et boissons fermentées.
Iles Marquises, — Le M. Fehi y est assez rare.
Les indigènes plantent plus spécialement les variétés à « fruits » et à farineux.
Rappelons que le Mi(sa Pierrei se rencontre dans les îles de rOcéanie orientale où les indigènes l'ont baptisé du nom de Pontia.
Aixhipel de la Société,
Taïti. — Le bananier y est indigène. On l'y désigne sous le nom de Vahi; le Musa Fehi, ou bananier sauvage, y abonde; quant au Musa paradisiaca, il y a produit une trentaine de variétés.
Une espèce très appréciée des Taïtiens, le Bananier huanoie, est à propager.
On y rencontre encore : VOrea^ la Pivai, YAivao, la Pahatu, dont les fruits sont toujours verts ; la Neinei^ aux fruits extérieurement verts, mais à chair rosée et dont la saveur rappelle celle de la pomme reinette.
Le ilf . Cavendishii ou de Chine y est connu sous le nom de Kina, de l'anglais Chima,
Le suc violet du M. Fehi est employé comme encre et
GÉOGRAt>HlE 33
comme matière colorante ; les indigènes de Taïti copièrent les premiers évangiles au moyen de ce suc. Les fruits du M, Fehi sont à pulpe rouge sur Tarbre, mais deviennent jaunes à, la cuisson. On les mange cuits au four avant maturité, ou après maturité, fei-pee; la pulpe, écrasée et arrosée d'eau de coco, donne une pâte très appréciée, popoi-fei. Quand les fruits sont séminifères, ils donnent* de petites graines : iriiri, « petits cailloux »,
A Taïti et dans les îles voisines, on fabrique en certaine quantité la banane sèche, qui prend le nom de piéî'é.
On y exploite^ussi le M. textilis.
Le Af . Rarmandii n'y pousse que dans les montagnes ; au reste, voici, d'après Sagot et Raoul, la nomenclature des principales variétés de bananiers à Taïti.
Bananiers des régions froides : Hapuha ; Aivao ; Pivai; Orea.
Bananiers des régions chaudes. — AtùAti, Pau, Papaï, Or a;
Avae, chair blanche et sucrée ;
Apiri, banane gluante;
Hamoa, bananier nain ;
Hamoa-teitei, grand bananier ;
Mai oa, et Haï tea, chair rosée ;
Huamene, première qualité ;
Nei-Nei (prononcer neiye-neiye), goût de pomme reinette ;
Oio ; .
Parutia, grosse banane à chair saumonée ;
Poiirohini mahoy, régime énorme à cuire ;
Ptirohini papaa, h cuire ;
Pute-pute ;
Rio;
Rori; Ovata-vata; Tipua ;
Taioura^ peau rouge ;
Taïoute^ coloration spéciale ;
TarapiiatorOy à cuire;
Tavara^ grosse banane à chair saumonée.
Quant à la collection de Féhis, pour la Polynésie, les •mêmes auteurs signalent : Aaia ; Aofa; Haa ; Heaa ; Piatoto; Rauoro; Rureva; Poutia ou Otirourou; Paianure; Tipoo,
Iles Samoa, — Iles Wallis. — Rien de spécial à signaler ; tous les genres de bananiers y sont représentés, mais les indigènes n'estiment que ceux dont ib tirent nourriture et boisson.
Iles Tonga ou des Amis, — Le M. paradisiaca y a produit une quinzaine de variétés.
Micronésie, — Mélanésie, — Australie, — De nombreuses variétés de Musa existent en ces pays. Les bananes y sont souvent la base de toute nourriture.
Nouvelle-Guinée , — D'après le Queensland agricultural Journal^ les indigènes de la Nouvelle-Guinée se nourrissent du rhizome d'un bananier, qu'ils désignent sous le nom de Akarela ou Bagana,
Les rhizomes des jeunes plants sont simplement bouillis, tandis que ceux des vieux sujets sont rôtis.
Noiwelle-Calédonie, — Le M, sapientum s'y devientbien, mais c'est surtout le bananier sauvage Af. FeAz qui y pousse vigoureusement ; il y est connu sous le nom de Daak; au reste, le M. Fehi est indigène en Nouvelle-Calédonie.
De façon générale, les habitants y désignent les bananiers sous les noms de Mondgui, Pouin, Pourtant, le M, paradisiaca est plus spécialement dit Poigafe,
Nous avons dit que le tronc du M, Fehi est rempli d'un suc violet dont les indigènes se servent comme encre.
FiG. 10. — Femme indigène marchande de bananes.
Eu Nouvelle-Calédonie existe également un bananier qui ne fleurit pas et qui a une grande analogie avec le M. oleracea^ nommé Poiete par les Canaques ; les rhizomes de ce bananier, nne fois cuils, peuvent servir à Talimentation. Il existe même une sous- variété de ce curieux bananier, dite gotiine.
Le M. discolor, qui abonde en Nouvelle-Calédonie, est très apprécié des habitants, qui mangent ses fruits dépourvus de gaines, colabonte.
Malaisie. — C'est de la Malaisie et de TAsie méridionale, disent certains auteurs, qu'est originaire le M. paradisiaca ou bananier commun.
Dans ces pays, il y est connu sous le nom de Pisang^ en langue haute, tandis qu'en langue basse primitive du javanais on dit Gedang, Dans la liste suivante, due àSagot et Raoul, nous admettrons le terme générique de pisang: Pisang ambon loumont ; P , bdtou (petites pierres); P, ambon; P. gember; P. kapok; P. kapas; P. kosta ; P. lampong; P. long-long; P, mas; P. oudang ; P. onye ; P. palèrnbang ; P. rajah; P. rajah seré ; P. regang ; P. seripit ; P. sekati; P. saboulon; P. Siam; P. sousou.
Au fur et à mesure, nous décrivons les principales de ces variétés.
Archipel de la Sonde, — Le M, sinensis^ ou bananier de Chine, est commun dans toutes les îles de la Sonde, où on le désigne sous le nom de Canim bala,
Java, — On y distingue les bananiers à fruits et ceux à fibres.
Parmi les bananiers à fruits, il y a lieu de citer les variétés que l'on trouve dans la plupart des autres îles de la Malaisie :
M, sapientum que l'on appelle Pisang batu; M, para-
disiaca^ qui y a produit plus de quatre-vingts sous-variétés, paraît-il.
Quoi qu'il en soit, on y divise les bananes en deux catégories : les unes à petits fruits ; les autres à fruits plus gros.
FiG. 11. — Personnel indigène d'une bananerie.
Parmi les petites bananes, il faut citer : Pisang mas^ à chair jaune ; Pisang gading besear ; etc.
Les principales bananes à fruits moyens et gros sont :
Banane poivre ou Pisang djaheh; banane de roi ou Pisang radja; Pisang radja séré ; Pisang amhon^ banane lait ou Pisang soesoe, Pisang sepal^ Pisang ambon angklong, etc.
En tête des bananiers filifères est le M. textilis, connu
en malais SOUS le nom de Pisang aetan; mais, grâce aux travaux de M. Van der Ploeg, on connaît d'autres « types » à fruits et fibres, appelés à rendre de grands services. Il s'agit des variétés Pisang radja et Pisang sousoii.
La couleur des fibres qu'on en tire est un peu plus foncée que celle du « chanvre de'manille », et leur résistance un peu moindre, ce qui n'empêche pas leur écoulement facile sur les marchés de Londres.
Quand il s'agit de plantations pour l'exploitation des fibres, on s'arrange de façon à obtenir 1.500 plants dans un bahoe; pour les fruits, on va de 1.000 à 1.200 pieds.
M. le D' Van Roraburgh dit, dans Teysmannia, avoir vu, dans les jardins de Ponowareng, des troncs de pisang radja peser près de 100 kilogrammes ; pourtant il admet 40 kilogrammes comme poids moyen (92 0/0 d'eau).
Sumatra, — Il existe à Sumatra et dans les îles du groupe une excellente espèce de bananier que Ton devrait propager : c'est le bananier dit Kanaya,
Sur une grande partie de la côte de Sumatra, on fabrique en grand ri4 6aca.
Timor, — De grandes plantations de bananiers y existent. Elles prospèrent surtout depuis la création de la nouvelle ligne de vapeurs « Brisbane-Java-Singapore ». On espère, dorénavant, exporter les fruits jusque sur le marché de Melbourne.
Banca, — A Banca, comme dans les autres îles de l'Archipel de la Sonde, les Malais désignent bien le bananier sous le nom de pisang.
Bornéo, — On y connaît des bananiers à fibres dont l'exploitation serait avantageuse. Les Musa à fruits y sont en quantité.
Célèbes, — On y voit le Musa textilis^ qui est loin d'y (^tre travaillé comme aux Philippines.
Moluques. — A Amboine, notamment, on rencontre le
Musa textilis, mais il y est peu exploité; on Vy nomme Kalla abal.
A Ternaté, ce bananier à fibres est dit fano. Aux Moluques, il existe en outre une variété de Mitsa, qu'on a introduite en Algérie, c'est le Miisa troglodytariim.
A Amboine, on connaît également le Koela hateean ou Pisang Ceram, dont la tige est caractérisée par la présence de trois feuilles bractéiformes, à la base du régime; ces feuilles sont vertes, sessiles et de dimensions décroissantes.
Philippines, — La bacove bigarreau^ si appréciée en Guyane, est originaire des îles Philippines. L'industrie des fibres de bananier y est très développée surtout à Manille, d'où l'étiquette de Chanvre de Manille sous laquelle on connaît dans le commerce les fibres de bananiers. C'est le Musa textilis qui donne les fibres les plus appréciées (Voir Botanique^ p. 2 et 8; Industrie^ p. 145; Commerce^ p. 171).
Aux Philippines, les rendements ne sont pas partout équivalents.
Il faut citer, en toute première ligne : Albang, Norte et Sur, Camarines ; puis dans les îles de Masbate, Leyte, Samar, Mindoro, Cébu, Marinduque, Southern, Negroset Mindanao {fig, 12).
Asie. — La collection presque complète des bananiers existe en Asie. Nous citerons les principales variétés.
Japon, — Le bananier japonais, M, japonica, y est connu sous le nom de Bashô; comme nous le savons déjà, il constitue une plante textile de grand intérêt ; pourtant, il en existe une variété rustique qui donne des fruits assez appréciés.
C'est surtout à Lienkin qu'on travaille en grand les fibres extraites des tiges et des feuilles du M. japonica,
Chine, — Comme désignation commune du bananier, les Chinois disent tsiu.
GÉOGI^APHIE 41
L'une des variétés de bananiers se devenant en Chine est considérée comme « type » par plusieurs botanistes, M. Caveiidishiî on M. sinensis ; nous en avons donné précédemment la description. En Chine, Cochinchine, Océan Indien, Barbade, Guadeloupe, etc., Canaries et autres pays, le M. sinensis est très répandu.
On a essayé de Tacclimater en Algérie et en Tunisie, mais sans succès, à cause des basses températures de rhiver.
Les M. paradisiaca et M. sapientum sont connus en Chine.
Tonkin, — En outre des espèces de Musa répandues dans toute l'Indo-Chine, il y a lieu de citer le u Bananier sauvage » que M. Lemarié désigne sous le nom de Musa sylveslris et dont le nom annamite est chuôi rù'ng, 11 est très abondant dans toutes les vallées basses et chaudes du Haut-Tonkin.
Laos. — Dans le Haut-Laos, le M. sylvestris est appelé, par les indigènes, Kok khoné pda, ce qui signifie bananier des forêts ; ou bien encore Kok khoné kéne, ou bananier à graines, en langue thaï.
Annam, — Les Annamites cultivent de préférence les bananiers des espèces paradisiaca et sapientum qu'ils appellent cay chuoien.
Dans TAnnam méridional, le M. sylvestris existe en abondance ; on l'y rencontre jusqu'à l'altitude d'environ 1.000 mètres, dans tous les thalwegs des vallées de la chaîne annamitique, région du Langbian.
Cochinchine. — On y voit de grandes bananeries entièrement plantées de bananiers de Chine ou bananier nain. Cette espèce y est désignée sous le nom de Touille dun ou duii.
Fréquemment existent, aussi, des plantations de
M. sapientiim. Ce bananier est le Touille su. D'autres variétés voisines sont le Touille hot et le Touille hot ntong ; enfin, le Touille mat.
Le Bananier sauvage^ M, sylvestris est assez commun en Cochinchine, surtout dans la région de Taynincii.
Le bananier chubi caô lûong devrait être propagé.
Le M. textilis y pousse vigoureusement ; il y est dit bananier-corde.
Comme dénominations de fruits, il convient de citer :
Banane-pomme y ou Chuôi tia ou Chuôi gia lom;
Banane-miel, ou Chuôi mat;
Banane-poivre, ou Chuôi tien; elle rappelle le raisin muscat ;
Banane-capitaine y ou Chuôi va , d'un hediu vert;
Banane-riz, ou Chuôi côm, qnise mange avec le riz grillé ;
Banane française, ou Chuôi lûong sa, à fortes côtes, originaire de la Réunion ;
Enfin, les variétés suivantes :
Chuôi cao, excellent fruit;
Chuôi cao lûong, très bon fruit;
Chtiôi com lûong ;
Chuôi com trang ;
Chuôi hot, bananier textile, fruit séminifère ;
Chuôi hot rûong, bananier textile, fruit séminifère;
Chuôi la, fruit comestible ;
Chuôi su ;
Chuôi va tûong ;
Chuôi va Cuôi ;
Chuôi va lung ;
Chuôi xen, petit fruit non comestible.
Cambodge. — En cambodgien, on désigne les bananiers sous le nom de Chec. Il existe aussi un bananier à fibres, appelé par les indigènes Chrê.
Siam, — Les principales espèces de bananiers, au Siam, sont dites, d'une façon générale, Kluee tang tang.
Birmanie. — La plupart des bananiers énumérés pour rindo-Ghine existent en Birmanie, principalement le M, sglvestris.
Inde proprement dite ou Hindoustan, — Dans tout THindoustan, le bananier porte la dénomination anglaise de plantain; pourtant, dans le sud, où Ton parle le Tamoul, le bananier est plus particulièrement connu sous le nom de Mondam jajam. Sous le nom de Pajam ou de Montjam^ on désigne plutôt les Musa sapientum et M, paradisiaca.
On y rencontre assez fréquemment le M. superba^ qu'on a tenté d'introduire en Algérie, ainsi que l'espèce drageonnante M. rosacea.
Le M. sylvestris^ ou bananier sauvage, y est également très répandu.
Aux Indes anglaises existe le M. ornata^ notamment à Islam-Abad, autrefois Tchittagong.
Côte de Malabar. — Le bananier commun y a produit une quinzaine de variétés; le bananier des sages y est désigné sous le nom de Cadali hala.
D'après le Dictionary of Economie Products of India de Watt, il y aurait, aux Indes, de 12 à 22 variétés de bananiers, mais peu étudiées encore.
Aux Indes, c'est surtout dans la présidence de Madras que les bananiers sont particulièrement abondants et, dès 1851, le D"" Hunter, de Madras, présenta, à l'Exposition Universelle de Londres, des cordages, cordes, ficelles, papiers, etc., fabriqués en partant du bananier commun.
Ile de Ceylan. — Le itf. pai^adisiaca s'y développe encore à 3.000 pieds. Les variétés les plus estimées sont
Suwandale et Kolikuttu; puis viennent Embril Hondariiwala^ etc.
Afrique. — De nombreuses variétés, déjà étudiées d'autre part, se retrouvent en Afrique, notamment le bananier ianga de la Guyane, la banane -cochon, la bacove violette des Antilles, la bacove bigarreau des Philippines, etc., etc.
Iles Mascareignes. — La Réunion, — A La Réunion, le Bananier commun M, paradisiaca, a donné naissance aux variétés suivantes : Banane du pays, Pain de Chine; Rouge de Barbarie, etc. Toutes sont très appréciées.
L'espèce originaire de la Réunion, importée en Cochinchine y est connue sous le nom de Banane française,
La banane malgache, qui s'y trouve également, correspond, croit-on, au Musa coimiculata de Rumphîus.
Les bananes de dessert sont les suivantes : Figue Gabon, Figue mignonne, Figue Gingeli, Figue barbade. Pour la nourriture fort commune, on préfère les variétés : Bananier de Pernambouc, le Djernang, le Purahini, etc.
Ile Maurice, — Ou y cultive assez le Bananier maculé, M, maculata. Sa tige, haute de 2 mètres, porte des feuilles longues de 0",80 à 1 niètre ; les bractées sont brunes ; les fruits sont à trois angles, jaunes et tachetés de brun à complète maturité ; ils sont généralement moins appréciés que les autres bananes.
Iles Seychelles, — Les Anglais ont fortement engagé et encouragé les indigènes à développer leurs bananeries; aussi, chaque village est-il toujours amplement pourvu de plantations très bien entretenues.
Il y a donc, de ce côté, de grandes réserves de nourriture et, à moins de catastrophes contre lesquelles nul ne
peut lutter, les habitants n'ont rien à craindre de la disette... Que ne puissions-nous en dire autant pour certaine de nos colonies où il serait aisé d'obtenir des résulr tats identiques.
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FiG. 13. — Bananiers à Madagascar.
(Cliché : Revue de Madagascar.)
Madagascar. — Sainte-Marie. — Nossi-Bé^ etc. — Il y existe un grand nombre de variétés de bananeries, relevant pour la plupart du Musa sapientum et du Musa paradisiaca {fig. 13).
Nous indiquerons le tsimendroa de grandes dimen-
sions et dont les fruits volumiDeux ne dépassent pas six par régime. C'est une variété du Musa paradisiacà.
Le bananier Malabar^ au fruit rond et charnu eil même temps que très court ; le mavokely^ qui donne de petites bananes jaunes ; le bananier Batavia dont les régimes sont couverts de nombreux fruits verdâtres ; le fody^ aux bananes rougeâtres ; le mahia^ aux fruits verts ; le maitso masaka, dont les bananes sont d'un vert tendre, etc.
La banane malgache {M, corniculala, Amphius) donne des fruits très gros, mais peu nombreux ; longs de 30 centimètres, très recourbés, .et de 8 centimètres d'épaisseur moyenne ; la chair est jaune blanchâtre. Il n'y a pas de bourgeon terminal à l'extrémité du spadice et deux ou trois étages seulement de verlicilles de la largeur d'une partie du spadice.
Dans bien des régions, les indigènes désignent, d'une façon générale, les bananiers par le mot Akondro.
Iles Comores. — La culture du bananier est très suivie aux Comores et, actuellement, grâce à l'intervention bienfaisante de l'administration, les populations, reprenant confiance, retournent aux plantations. Les variétés de Musa, communes à Madagascar, les Seychelles, etc., se retrouvent aux Comores.
Zanzibar. — 11 existe plusieurs variétés de bananiers à Zanzibar; mais il est rare que les bananeries n'aient pour but que la récolte de la banane. Généralement, les bananiers servent d'ombrage aux cacaoyers et aux kolatiers; ils soïit plantés à 5 ou 6 pieds les uns des autres.
C'est en mars et en juin que l'on procède aux plantations.
Des bananeries d'ombrage, on retire ainsi* environ 16 roupies par acre, sans compter 14 à 17 roupies pour
le cacao. Mais, si Ton plantait pour les bananiers seulement, on estime que les frais, qui seraient d'au moins 12 roupies par acre, ne laisseraient pas de bénéfice suffisant.
Les régimes sont coupés avant maturité et enterrés dans des trous pratiqués dans le sol ; on a assaini, au préalable, ces fosses par le feu. Il suffit de cinq jours pour que les fruits soient à maturité. En les suspendant, il faudrait de dix à douze jours.
Algérie. — Le Ai. sapientum s'y devient assez bien dans certaines zones ; c'est l'une des variétés cultivées dans un but économique. On le désigne fréquemment sous le nom de figuier-banane et sa banane est dite figue-banane ; c'est un fruit de petites dimensions. Il exige des abris parfaits. Le Bananier duHamma^ importé du Brésil et préconisé par M. Gh. Rivière, vers 1897, donne de très bons résultats. Son fruit est supérieur à celui du M. sapientum. Dans les environs d'Alger, vers Hussen-Dey, on voit des bananiers d'Abyssinie, M. Ensete,
Le M. sinensis ou Cavendishii ne peut guère résister aux hivers froids de ce pays ; il fut introduit aux premiers temps de la conquête ; dès 1836, on le signalait au Jardin d'essai, près d'Alger. Le siroco a sur lui une action défavorable.
Le M. ornata donne d'appréciables résultats ; nous avons déjà dit que sa banane est à chair- jaune et très parfumée.
LeM.paradisiaca s'y rencontre ; comme partout ailleurs, son fruit est appelé banane-cochon.
II est à regretter que le climat désertique du Sahara soit trop sec pour le bananier et que les hivers soient trop rigoureux en Algérie, car les bananiers y eussent été, en bien des endroits, sources de richesses.
Malheureusement, on peut affirmer que jamais les Miisacées à fibres n*y donneront naissance aune industrie sérieuse.
Quant aux bananiers alimentaires, on les abrite, en hiver, avec des feuilles de Latanier ou de Chama^rops.
Eii 1845, de Mirbel avait songé à y implanter la culture du M.textilis,
Tunisie, — Comme en Algérie, on a tenté Tacclimatation des principales espèces de bananiers; mais il faut reconnaître que les résultats y ont encore été moins satisfaisants.
Ces insuccès sont surtout dus à ce que les abris chauds et irrigués sont extrêmement rares.
Abyssinie, Nous avons décrit, d'autre part, le bananier d'Abyssinie M, Ensete ; les indigènes prononcent mouz ensieL En Abyssinie, il croît sur les hauts plateaux et dans les montagnes.
Egypte, — Sur la côte Cynéraïque (Libye), on trouve des bananiers ; mais c'est surtout aux environs de Rosette et de Damiette qu'existent les plantations les plus importantes.
Les Egyptiens disent mouz.
On évalue à plus de 200.000 les bananiers existant dans les jardins du Caire et d'Alexandrie. Le M, Ensete est cultivé dans les propriétés de la basse et de la moyenne Egypte.
La variété Jamaica banana s'y deviendrait bien, si elle n'était particulièrement attaquée par des nématodes.
Cap Vert, — C'est le bananier commun, M, paradisiaca^ qui est le plus cultivé.
Guinée française, — La Guinée mérite d'attirer notre attention pour ce problème très spécial des « fruits d'exportation ».
En outre des variétés de bananiers connues depuis toujours, des indigènes, nous signalerons :
Musa paradisiaca, appelé okbd ibroïn ; Musa sapientum^ plus connu sous le nom de okbô oghède.
Mais la variété qu'on y étudie, en tout premier lieu, est le Musa sinensis que M. le professeur Max. Cornu y introduisit en mai 1898. Depuis ce temps, la propagation de cette espèce se fait sous l'active surveillance de M. Teissonnier, chef des cultures, et nous sommes heureux de dire que les résultats obtenus, à ce jour, dépassent toutes les espérances.
C'est ainsi qu'à Konakry, le M. sinensis donna sa première fructification au bout de sept mois, au lieu de un an, à un an et demi, aux Canaries; en outre, les rejetons conservés sur souche donnèrent leurs fruits au bout de quatre mois : soit trois récoltes pour une année.
Pourtant, il ne faut pas oublier que le M, sinensis demande en quantité, de l'eau et des engrais.
Sénégal, — On y récolle abondamment \a banane rouge , la petite banane et la banane-cochon. Relativement à la Sénégambie, le P. Labat écrivait en 1728 : « Le pays Sérère produit une infinité de bananes. Les Espagnols appellent le fruit plantain. Il y en a plusieurs espèces. On a donné le nom de figues aux plus courtes , bananes ou plantains, aux plus longues... »
Soudan, — Les Soudanais désignent le bananier sous le nom de Ayaba, Le Musa Ensete s'y reproduit bien.
Longtemps avant l'occupation française, le bananier était cultivé dans les régions de Sikasso et de Siguiri ; aujourd'hui, tous les villages un peu importants en possèdent des plantations.
Côte d'Ivoire, — La banane-cochon. M, paradisiaca, y sert à préparer le fameux foutou, plat national.
Gabon, — Le Af . paradisiaca y abonde ; les indigènes le connaissent sous le nom à'ikondo, La pousse des bananes y est particulièrement active un mois après le commencement de la saison sèche, c'est-à-dire vers la mi-juin, et un mois après l'apparition des premières pluies, vers lin octobre.
On y signale encore : bananier Condo^ qui correspond au bananier pâo de San-Thomé; le bananier à fruits rayés ; le batianier bondo ou banane de femmes, à San- Thomé ; le bananier petit bondo ou bananeira da Ilha, de San-Thomé ; le bananier mucômhe ou bananiera parda^ à San-Thomé ; le bananier miingué ou bananier rôsea, à San-Thomé; le bananier miitot ou bananier quichiha, de San-Thomé.
Congo. — Dans toute l'Afrique équatoriale, on prépare une boisson de la façon suivante : les bananes vertes sont enterrées dans des trous garnis de paille; elles mûrissent ainsi en une semaine environ; on enlève alors leur pellicule ; elles sont écrasées puis jetées dans un vase contenant de l'eau. Il suffit de deux jours pour obtenir une boisson assez appréciée, même des Européens.
Dans la préparation d'une autre boisson, dite pompa, on ajoute du sorgho aux bananes.
Dans le Mayumbé, chaque village est entouré d'une ceinture de bananiers.
Le M, paradisiaca est appelé N'Dongnila par les indigènes ; la variété Bananeira de San-Thomé y prend le nom de Né Sandaman^ et une autre variété plus rare, de San- Thomé, également Bananeira Mulher, y est dite Mûrfoîy/i^o.
La banane bitobe s'y mange toujours cuite.
Au cours d'un voyage qu'il fit au Congo, M. J. Dybowsky remarqua une variété de bananiers, qu'il décrivit et désigna sous le nom de M, religiosa; de son côté.
M. E. de Wildeman décrivit un type à peu près analogue qu'il appela il/. Gi//^mV, du nom de M. J. Gillet, S. J., botaniste distingué, qui étudia spécialement la flore du Bas-Congo. Les lecteurs, que les descriptions détaillées
l«Éi
FiG. 14. — Village de Boro sur la Néro, région du San Pedro (Côte
d'Ivoire). La banane y est la nourriture essentielle des habitants.
(Exploration Paul Hubert : 1903-1904.)
de ces deux Musacées pourraient intéresser, pourront se reporter aux numéros 53 et 71 de la Revue des cultures coloniales.
Le bananier est très abondant dans tout le Haut-Oubanghi.
52 LE BANANtER
Pays Nyam-Nyam. — Afrique centrale, au nord de l'État indépendant du Congo, à Test du Coiigo français. C'est dans cette partie de l'Afrique que Schweinfurth découvrit des « bananiers portant des graines, mais pas de bananes ». Il en parle dans ses relations de voyages : Au Cœur de l'Afrique, Depuis, les botanistes allemands ont nommé ces bananiers : Musa Schweinfurthii.
Benguela, — L'explorateur anglais Cameron y remarqua (( de grands bananiers femelles, portant des graines, mais pas de fruits ». — Il est à supposer qu'il s'agit du Musa ventricosa^ Welt.
Cameroun, — La culture du bananier y est très pratiquée. Avec les « bananes à fécule », les indigènes font le « pain de bananes », très sain et nourrissant.
Togo ou Togoland, — Les bananes entrent pour une part importante dans l'alimentation des indigènes.
Afrique orientale allemande. — Vestusambara. — A Wuga, en Mishambaa, on connaît le bananier Boko dont les fruits sont à cuire; le bananier Huii qui produit une banane fruitière. Les bananes séchées sont appelées Moloko^ sous cette forme, elles servent de « monnaie » ; mais, comme « marchandise », on les paie de 3 à5 pfennigs, suivant l'époque. Dans les régions de Malangui, de Bumbuli et Ubii, on connaît aussi les variétés : Lihui et Dizi.
Dar-es-Saldm, — La banane fruitière la plus répandue est la Sukari, tandis que celle à cuire, que l'on rencontre le plus fréquemment, est la Mzuzu,
Le terrain de cette région est trop sec pour la culture intensive du bananier.
Vasaramaland, — Les principales variétés y sont, d'après le « Tropenpflanzer » :
Kibangula, dont le fruit sert à préparer une excellente farine, ainsi que la Mkono ja Tembo et la Msuso que l'on
mange cuitç; IdiBawalla, qui donne des fruits à cuire; la Kipokussa dont on mélange la farine avec d'autres; la
Fio. 15. — Chargement des Bananes en Amérique Centrale. (Cliché : Dépêche coloniale illustrée.)
Kishiickari^ fruit très doux ; la Kideroma, excellent fruit ; Hala-Hala^ banane fruitière assez rare.
District deKilwa. — Principales variétés : Mdizi Mikono ; TembOy très cotée; Mdizi Mzuzu, qui vient en seconde
54 LE fiANANtER
ligne; enfin, Mdizi Makonde^ Mdizi Kizungu, Mdizi Kizuhari, Mdizi Kingurue.
Région de Tanga, — On y connaît : Malindi Mhoye^ Kuime, Kisukari, Mboko, Himgara, Lihin^ Kiztmgu^ Mhampa^ Kitombo, Kipenji.
Natal, — La population européenne y apprécie tout autant que les indigènes les divers spécimens de bananes; aussi, les bananeries ont-elles pris, en ce pays, un développement vraiment exceptionnel.
Ile Sdo Thomé ou San-Thome. — Dans cette île portugaise, la culture des bananiers est très florissante.
D'après M. A.-F. MoUer {Revue des Cidtures coloniales)^ on y distingue :
1° Bananeira pào^ banane à pain, que les indigènes appellent Banâ; elle fut importée du Gabon; elle sert de pain aux indigènes et est donnée en nourriture aux bœufs, chevaux et mules. On ne mange les fruits qu'après cuisson. La fructification a lieu parfois huit mois après plantation ;
2° Bananeira plat a, banane d'argent, importée du Brésil; le fruit est savoureux;
3^* Bananeira and^ banane naino, importée de Tile Madère; le fruit très petit est succulent;
4° Bananeira riscada^ banane rayée; importée du Gabon; ses différents noms sont : Bananeira pintada; Bananeira de fulhas riscadas; Bénin; Bananeira de Gabdo,
C'est cette banane qui est connue en Europe sous le nom de banane de San-Thomé;
5° Bananeira Midher ou Bananeira Miiela, ce qui signifie banane de femmes, car Mulher veut dire femme, en portugais, et Muelha, femme également en langue de San-Thomé ; espèce très appréciée sur place ; remarque curieuse : les fruits tournent par en haut. Originaire du Gabon ;
6" Bananeira da llha^ banane de Tîle; originaire du Gabon ;
7** Bananeira parda^ banane gris sombre ou banane du Gabon ; le tronc et les feuilles sont d'un bleu violet ; l'enveloppe du fruit est gris sombre;
8° Bananeira aga^ banane à fourche. Fruit étrange formé de deux bainanes portées sur une même queue. Les indigènes disent que les femmes grosses ne doivent pas en manger parce qu'elles mettraient au monde deux jumeaux. Ce sont les seules bananes à graines de San- Thomé.
9° Bananeira rôsea^ banane bleu violet; ou Bananeira oiiro^ banane d'or. Les fruits, douceâtres, sont d'un bleu violet ou rougeâlre. Originaire du Gabon;
10*" Bananeira qinchiha; fruits très savoureux et riches en sucre; on en tire de Teau-de-vie et du vinaigre. La culture en est délicate;
11° Bananeira dois cachas^ banane à deux régimes; c'est une variété de la bananeira pâo ;
12° Bananeira maca^ banane à pomme. Originaire du Brésil; fructifie au bout d'un an;
13° Bananeira homene : les fruits se mangent après cuisson.
Iles Canaries, — On ne peut que difficilement se faire une idée de l'importance des bananeries aux Canaries, si on n'y a pas séjourné.
Les Anglais, qui, depuis longtemps, avaient prévu la grande vogue qu'obtiendraient les bananes sur les marchés européens, eurent soin de s'assurer, commercialement parlant, la possession des sources de «Johnson», — banane commune.
C'est ainsi qu'à « Gran Canaria », près de Las Palmas, des terrains atteignent le prix de 8 à 10.000 francs l'hec-
tare. M. Gazard, vice-consul à Las Palmas, signale même des terrains à 35.000 francs Thectare.
... Sans le commerce des bananes, les ports des Canaries perdraient beaucoup de leur importance. Rien que
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Fio. 16. — Type de maison démontable pour colonies.
pour Ténériffe, on compte un chargement annuel de 150.000 régimes, d'une valeur de 500.000 francs.
En 1889, sur un total de 13.477.837 pesetas, qui représentaient la valeur globale des exportations, 8.000.043 se reportaient à l'exportation des bananes.
Depuis 1901, il nous a été donné de constater l'importance extraordinaire prise par la culture du bananier, dans les environs de Santa Cruz notamment ; région d'Ikod. C'est le M, Cavendishii qui est le plus répandu; près d'Orotava, il y en a de grandes plantations,
OÙ les pieds sont espacées de 3 mètres dans toutes les directions :
TABLEAU d'exportation DES CANARIES
1900 1.243.562 régimes
Ile Madère, — La banane y est connue sous le nom de
FiG. 17. — Vue en plan de la maison démontable.
Figue du paradis^ parce que les habitants y sont convaincus que c'est ce fruit qui tenta Eve au paradis terrestre.
C'est surtout le bananier commun qui y est répandu.
On y cultive le bananier produisant la bananeira and (banane naine) que nous étudions d'autre part (Voir San- Thomé), Comme aux Canaries, les Anglais rappellent Johnson, De Madère, on l'exporte en quantité vers Lisbonne etOporto; un régime porte quelquefois 150 fruits.
Iles Açores, — Ce que nous venons de dire pour les Canaries et Madère serait à répéter pour les Açores, où
58 LE BANAMER
les bananeries prennent chaque année de plus en plus d'importance.
AntilleB. — Grandes Antilles. — Cuba. — De grandes quantités de bananes y sont exportées sur les Etats-Unis.
C'est le bananier commun qui est le plus répandu à Cuba; il y est appelé dominico.
On y rencontre également un autre bananier type : le bananier royal, Musa regia, qui a beaucoup de rapport avec le précédent, bien que son fruit soit moins gros et plus savoureux.
La banane est dite platanos.
En 1896, Cuba exporta, vers les États-Unis, pour 930 milliers de dollars çr de bananes.
En 1896, des nématodes attaquèrent les bananiers dans les environs de Trinidad et occasionnèrent de graves dégâts.
Saint-Domingue. — Porto-Rico, — On n'y cultive les bananiers que pour les fruits et la fécule.
Le mouvement d'exportation s'accuse chaque année.
Jamaïque, — Il y existe plusieurs variétés de bananiers; la seule cultivée pour l'exportation est celle dite antérieurement (( bananier de la Martinique » ou « bananier Pouyat »; aujourd'hui, on dit «bananier de la Jamaïque» ou « Gros Michel ». Sur les marchés d'Angleterre et des Etats-Unis, son fruit est dénommé Jamaïcan ou figue rose.
Dans les Antilles, on rencontre également une variété très rapprochée du « bananier Jamaïque » et qu'on désigne sous le nom de « bananier bacove ». Certains planteurs prétendent môme que ces deux variétés sont identiques.
Le M. sapientum y est commun.
Les plantations les plus importantes existent entre les montagnes et la côte sud. Les bananeries y sont d'un tel
rapport qu'elles y remplacent fréquemment les champs de canne à sucre.
Voici quelques documents dus à M. Fawcett, chiffres qui donneront une idée de Timportance prise par la culture des bananiers à la Jamaïque :
ANNÉE 1901 Districts à bananes Nombres d'acre en culture
Saint- André 465
Saint-Thomas 3.679
Portland ; 3.815
' Sainte-Marie 12.965
Sainte-Anne 815
Trelawny ". 107
Saint-Jacques 422
Hansver 370
Westmoreland 58
Sainte-Elisabeth 32
Manchester 24
Glavendon 267
Sainte-Catherine 6. 163
Total 29.282
exportation
