co

Le cheptel hovin de France n’a perdu que 7 % de son effectif pendant la même période (1913-1924). Notre département beaucoup plus atteint à vu dissaraître le quart de son effectif (24.30 %). Comparativement à ce dernier,

notre région a donc moins souffert.

Le bœuf de travail. —— Les exploitations de la région utilisent couramment le bœuf pour son travail. Certaines de nos terres, de nature argileuse, exigent des moteurs animés puissants. Les labours profonds, les défoncages de prairies artificielles, les travaux et les charrois de toutes sortes, effectués bien souvent ‘dans des terrairs p'us ou moins accidentés, exigeraient de trop nombreux attelages. Une ou deux paires de bœufs, attelés au joug, aidés en flèche de chevaux et de juments sont à même d’accomplir les besognes les plus rudes.

Peu exigeants pour leur nourriture, les bœufs consomment pour une partie de leur ration des fourrages grossiers et des denrées alimentaires d’une veate impossible, telles que les débris de paille ou les résidus de battage.