RARE ENS

D'un poids vif moyen de 600 à 650 kg., de conformation régulière en général, avec une poitrine large et profonde, des membres fins et des articulations puissantes, ces vaches, au profil convexe, au chignon saillant, aux cornes aplaties et relevées, à la robe blonde et aux muqueuses claires, forment, accouplées au joug, de. bons attelages. Dans le Vercors, d’où elles nous viennent, « elles sont ré- « gulièrement attelées, et grâce à leur squelette puissant «et à leur forte musculature, elles exécutent non seule- « ment tous les travaux de la ferme, mais encore les transports de bois. » (Desmoulins). Elles sont donc capables de rendre les plus grands services dans notre région, même dans ses parties les plus accidentées. Des concours laitiers et beurriers institués au cours des dernières années dans je centre d'élevage qui nous les fournit, ont amélioré notablement la produetion laitière.

. Production et élevage des jeunes. —— Nos bouchers trouvent à présent dans le pays les veaux nécessaires à la consommation locale. Ils n’ont plus, comme il y a quelques années, à faire appel au département voisin de l'Ardèche, pour alimenter leur étal. |

Quant aux jeunes, conservés pour l'élevage, ils sont encore fort peu nombreux. Ils ne le seront Jamais sans doute. Il faut laisser ce soin aux pays d’herbages.

Seules, nos communes de la montagne, les mêmes qui se livrent avec succès à la production des poulains, élèvent quelques bouvillons, mais surtout des génisses.

Ce bétail est en tous points semblable à celui du Vercors. Il possède, dans son ensemble, les caractéristiques principales de la race du Villard-de-Lans. Lorsqu'un effort