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nette. Il à donné peut-être une précocité plus srande. Quant à la rusticité des métis, elle serait inférieure à celle du porc noir. Est-ce dû à la race, ou au mode d° élevage ? Aux alentours de Crest, les métis vivent en stabulation à peu près complète à lécurie ; à Bourdeaux, les pores noirs vont à là pâture dans les one … Ce qui est certain, c’est que les négociants de la Savoie et du Haut- Dauphiné, qui viennent sur nos foires ou dans.nos campagnes acheter des porcelets d'élevage, préfèrent les animaux à la peau uniformément ou fortement pigmentée. Ils convientraient mieux que d'autres aux régions montagneuses et au genre de vie un peu rude auxquels ils sont destinés. C'est pour cette raison que le syndicat d’élevage de Bourdeaux, dont ces pays sont les principaux débouchés, préconise l'animal primitif amélioré seulement par sélection.

Production des jeunes. — La production des jeunes est très pratiquée dans là région. Les contrées des départements voisins sont nos tributaires, au contraire de ce qui se passait au siècle dernier. Cet élevage est plus particulièrement localisé dans le canton de Crest-Sud : il possède à lui seul 63,41 ‘0 des truies destinées à la naissance des porcelets. De se si dans chacun de nos cantons lon compare au chiffre du gros bétail le nombre des truies, on obtient un coefficient beaucoup plus élevé dans le canton de Crest-Sud, que dans celui dé Crest-Nord.

Coefficient des truies d'élevage pour 160 têtes de gros bétail (1925)

Canton de Crest-Nord......... 9,88 Canton: de Crest:Sud. 5: 24, DAT