LES 5 RÉGIONS

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LE BLE ET LES CÉnÉALES

Ce deuxième tableau confirme nos conclusions précédentes au sujet du faible écart qui sépare 1rs prix cotés, au me mè morne n I . dans [es diverses régions de la France et à I ) a ris.

Les variations mensuelles des prix

Dans Le chapitre correspondant à celui-ci, nous axons mis en lumière la curieuse régularité des variations mensuelles des cours du froment soit à Paris, soif dans l^s diverses régions de la France.

Le prix du blé s'élève graduellement de janvier à mai. atteint à ce moment un maximum et diminue ensuite jusqu'à La fin de L'année. — Pour établir ce fait et montrer qu'il est indépendant (1rs variations accidentelles, nous avons calculé la moyenne des cours, de janvier, de février, de mais, etc., etc., pendant les vingt-cinq années de La période 1877-1901. La généralité du phénomène est ainsi démontrée et, d'autre part, nous en trouvons aisément L'explication. Les détenteurs de céréales, acheteurs ou producteurs, subissent des pertes résultant de l'évaporation ou des attaques d'insectes et d'animaux; ils supportent des

frais de garde, de manipulation e1 surtout ils ont à tenir compte de L'intérêl des sommes engagées aussi bien que des risques de baisse. Il est doue naturel

que Le prix du froment augmente jusqu'au moment où La certitude d'une récolte prochaine vient rassurer les consommateurs è1 réduire les prétentions des détenteurs*.

La spéculation et l'agiotage, tant de fois accusés de provoquer la hausse ou La baisse, ne sauraient être

mis en cause à ce propos. La régularité, La généralité e1 la modicité tirs variations mensuelles du prix du blé sont inconciliables avec 1rs allures irrégulières de la spédulatiort procédant par à-coups et provo- <[uant <lrs oscillations brusques et passagères,

Pouvons-nous constater également des variations mensuelles régulières pour d'autres céréales, pour le seigle, pour l'avoine, par exemple, el 1rs variations sont-elles analogues à celles que nous axons déjà

notées pour le blé ? Pour le Savoir, nous axons calcule

Les moyennes. des mois duranl La même période 1877- Voici 1rs résultats de nos calculs :

Janvier. . .

Février. . .

Mars

Avril.

Mai

Juin

Juillet

Août

Septembre Octobre . .

Novembre Décembre

EROMENT