SEIGLE ET AVOINE DANS 5 RÉGIONS

SEIGLE

AVOINE

Ainsi, La règle tléjà établie à propos tirs variations mensuelles des cours du blé s'applique aux oscillalions correspondantes du seigle el <lc l'avoine. Lr maximum observé pour celte dernière céréaje a Lieu

en juin ou juillet et cela encore est fort naturel parce que la récolte des avoines se fait généralement après celle du froment et du seigle. On est donc obligé d'attendre plus longtemps, après le 1 er janvier, pour reconstituer les réserves ordinaires et Ton supporte jusqu'en juin on juillet des frais et des risques. Cette explication confirme encore tout ce que nous disions plus haul au sujet des raisons légitimes de la hausse progressive des céréales dans le courant de Tannée.