A DIVERSES QUESTIONS DE SES JEUNES A.MIS

Je vais encore aujourd'hui m'acquitter envers quelques uns de mes correspondants qui m'ont adressé des questions, auxquelles je puis répondre assez brièvement pour n'en pas faire le sujet d'articles principaux.

Oii m'a demande: Qu'est-ce que le stuc?

Le stuc est un mélange de chaux vive, de plâtre et /le poudre de marbre, que l'on colore suivant le marbre qu'on veut imiter, et que l'on délaye dans de l'eau où l'on a fait dissoudre un mucilage de matière animale. Ce mélange forme une pâte qu'on applique, en couche mince, soit sur des murs, soit autour d'une colonne de pierre brute. Il se durcit en sécliant; on le polit, soit avec une agate, soit avec un fer chaud; et il présente alors l'aspect, l'éclat, et les couleurs d'un véritable marbre. Les Italiens sont très habiles dans l'art de préparer et d'appliquer le stuc. Les anciens l'ont aussi parfaitement connu, caries chambres sépulcrales des rois de Thèbes , qui ont été observées en Égvpte, pendant l'expédition des Français dans cette contrée, en étaient décorées. On voit à Paris de belles décorations en stuc, dans les nouvelles galeries du Musée royal des Antiques.

Où cult'we-t-on la moutarde?

Cette question m'a paru fort drôle de la part d'une petite fille, et j'ai été très intrigué pour deviner ce qui avait pu la lui suggérer. Aimerait-elle beaucoup la moutarde? me suis -je dit. Je lui conseillerais, en ce cas, de ne pas trop en manger, car ces substances fortes et piquantes ne valent rien pour le palais, ni pour l'estomac des enfants. Serait-ce, au contraire, qu'elle aurait voidu en goiiter et qu'elle s'y fût attrapée? Dans ce cas, je lui conseillerais d'aller tout doucement en tàtant de ce qu'elle ne connaît pas, et sur-tout de ne jamais le faire sans avoir consulté ses parents. Ou bien enfin, la pauvre petite aurait-elle été malade, et aurait-on été obligé de lui mettre de la moutarde aux pieds? Dans ce cas, je la féliciterais de n'avoir pas fait la grimace pour se soumettre à ce remède.

Quoiqu'il en soit de mes conjectures, ce dont je suis convaincu , par toute la correspondance de ma petite amie, c'est qu'elle ne peut (aire, vouloir et désirer que ce qui est conforme aux intentions et aux désirs de ses parents; aussi c'est avec grand plaisir que je lui réponds.

La moulairlr est une plante, dont les feuilles sont a-peu-près semblables ii celles de la rave, mais plus petites et plus rudes. Elle s'élève h quatre ou cinq pieds; ses Heurs sont jaunes, et elle produit des semences brunes, d'un jioùt acre et piquant, dont on fait la farine de inoulanli- employée en médecine, ainsi que cette pâte si connue sous le nom de moularrle, avec laquelle on assaisonne certains aliments.

Cette plante croît dans les lieux arides et pierreux de l'Europe. On la cultive en grand pour les usages auxquels elle est propre. C'est, selon les climats, <lepuis la fin de Ihiver jusqu'en avril qu'on la sème, et elle se récolte au bout de trois mois. Sa feuille est employée comme fourage.

Le nom latin de la moutarde est synapis. C'est pour cela qu'on appelle sjnapismes les applications de moutarde sur la peau, et qu'on dit (ju'un bain de pieds est symipisé, quand on y a mis de la farine de moutarde.

Pourquoi, lorsqu'il fait très froid, se forme-t-il de la i/lacc contre les carreaux des croisées?

Il y a presque toujours une certaine quantité d'eau en vapeur répandue dans l'air; cette quantité est plus ou moins considérable, selon les lieux, l'état de l'atmosphère et diverses circonstances accidentelles. Ainsi, dans un appartement où il se trouve beaucoup de personnes rassemblées, leur respiration augmente l'humidité de l'air; il en est de même dans une chambre où l'on couche. Si l'on apporte subitement, dans un lieu semblable, une caraffe d'eau fraîche, la vapeur d'eau répandue dans l'air qui enveloppe celte caraffe, se trouve refroidie tout-à-coup, redevie:it liquide, et forme de très petites gouttes d'eau qui s'attachent au verre de la caraffe et le ternissent. C'est un effet que vous avez pu remarquer également contre les vitres des appartements, quand l'air extérieur était froid et la teuqsérature intérieure modérée. Vous avez même du voir alors les petites gouttes d'eau, (|ui ternissaient d'abord les carreaux, se réunir en assez grosses gouttes qui coulaient jusqu'au bas de chaque vitre. Eh bien , lorsque le froid extérieur est très vif, et lorsqu'il ne fait pas assez chaud dans l'appartement pour y maintenir l'eau à l'état liquide, cette même vapeur, qui d'abord se condensait en gouttes contre les carreaux des croisées, s'y congèle alors, et forme des aiguilles de glace, disposées en étoiles, en rameaux, en gerbes, qui ne tardent pas à se fondre, si Ton allume du feu dans la chambre où cette congt^ Union s'est opérée.

ISOUVELLES.

Dimanche dernier, 28 janvier, S. A. R. Mademoiselle, assistée de madame la duchesse de Gontaut, sa gouvernante, a présidé l'Assemblée des jeunes personnes qui contribuent, tant par leurs quêtes que par l'abandon d'une partie de leurs plaisirs, à l'entretien des Orphelines de l'œuvre de saint André. Cette Association de bienfaisance, dont j'ai entretenu récemment mes lecteurs, est placée sous la protection spéciale de la jeune princesse. Les fonds versés, dans cette journée, entre les mains de S. A. R., par les 1 jeunes personnes, font un total de plus de dix mille francs. L'Assemblée s'est terminée par un goûter de cent trente couverts, dont Mademoiselle a fait les honneurs avec une gr.ice charmante.

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rue du ronl-Je-Lodi. u' 6.

Dimanche, 1 1 FKVBiEn 1827-

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