DE CAFÉIER ANALYSÉ
Branches, feuilles, racines.
Grain seul
Pulpe sèche
Plant entier.
xtl
■ri
eu
gr.
gr.
gr.
61 , II
ai3
On voit que par ordre d'importance numérique les prélèvements que le caféier opère dans le sol peuvent se ranger de la manière suivante :
loôs'-se
Azote
Potasse
Chaux
Magnésie
Acide phosphorique.
La deuxième colonne indique les prélèvements du plant de caféier en ramenant à 100 le prélèvement d'azote.
Le caféier analysé étant âgé de 4 ans, le prélèvement par année estinférieur à celui qu'indique le tableau ci-dessus.
M. Grandeau donne les chiffres suivants pour la consommation annuelle d'un caféier :
Azote. 26»''59
Potasse 19 35
Chaux 18 o5
Magnésie 9 i6
Acide phosphorique 3 09
Enfin, M. Grandeau a encore calculé les quantités d'azote, d'acide phosphorique, etc., réellement exportées d'une plantation par i kilogramme de graines et I kilogramme de pulpe sèche.
Azote
Acide phosphorique.
Potasse
Chaux
Magnésie. .
I kgr.
de grains
rcu ferme
I kgr.
de
pulpe sèche
renferme
CHIMIE DU CAFÉ ET DU CAFÉIER
2lS
En réalité, au moment où le caféier atteint son entier développement, c'est surtout d'après les récoltes qu'on peut calculer sa consommation annuelle plutôt que d'après la composition chimique du végétal tout entier. 11 conviendrait seulement d'ajouter aux analyses des récoltes celles des feuilles tombées et des branches élaguées.
C'est cette dernière considération qui explique les <livergences profondes entre les résultats de M.Grandeau signalés plus haut et ceux de M. Dafert, directeur de la station agronomique de Campinas (Etat de San Paulo, Brésil). D'après les expériences de ce dernier un caféier, d'un développement ordinaire, a besoin des substances suivantes, sur un sol moyen :
Pendant la i''^ année.
ACIDE PHOSPIIORIQ.
in •<
o,oi3
ii,a68
— 4oe — . . .
Composition chimique des graines. — Bien que tous ces résultats d'analyses soient quelque peu divergents ils n'en présentent pas moins une importance incontestable, car ils peuvent éclairer le planteur sur les engrais qu'il est utile de fournir aux caféiers. C'est à ce titre que nous avons tenu à les rapporter.
Pour être aussi complet que possible, sans tomber dans des répétitions inutiles, nous avons maintenant à indiquer la composition chimique des graines.
COMl'OSITlON CENTÉSIMALE DES GRAINES DE CAFÉ, d'après PAYES
Matières grasaea 15 à i3
(ilucoBT. (Icxtrine. acide végélal indûlcrmini-. i5,5oo
