DE THE

33 livres.

2,io5 —

952,000 cwts.

3o , 5oo —

aga LE CAFÉ

La surface cultivée en thé qui n'était que de lo acres en 1867 s'élevait à 3o5,ooo en 1895. Pendant la même période et comme on Ta dit plus haut, la surface cultivée en café diminuait dans la même proportion.

Dans les cafés de Ceylan, on distingue deux grandes catégories : le café de plantations et le café indigène. Ce dernier est récolté par les habitants du pays. Il est léger et perd par la torréfaction 2 pour 100 de plus que le café de plantations. On l'expédie généralement en sacs de 112, i4o ou 168 livres anglaises.

Le café de plantations, généralement plus soigné, «st expédié en barils de 4oo, 600 et même 1,000 livres. Les deux sortes commerciales connues sont Peaberry n*** 1,2, 3, et Triage avec les qualités : fine, fine middlingj good middling, low et middling, triage et inferior. Ce café ressemble beaucoup à celui des Montagnes-Bleues de la Jamaïque.

Les exportations de 1895 se décomposent comme il suit d'après les pays de destination.

Grande-Bretagne 44)35i cwts

Australie 8,437 —

Autriche-Hongrie 3,685 —

France 2,289 —

Inde a,a84 —

Maurice. . , 1,174 —

Amérique 8i4 —

Allemagne 649 —

Les exportations se font par le port de Colombo ouvert au commerce avec la France depuis i848 seulement.