LE THÉ

L'usage du thé dans l’extrème Orient remonte-t-il à une haute antiquité? — Origine miraculeuse du thé, d'apres les Japonais. — Les Chinois le regardent comme une

panacée. — Soins apportés à sa culture. — L'existence du thé révélée à l’Europe : Relations de Louis Almeïda, de P. Maffei, de M. Ricci, de J. H. van Linschooten, de G. Bauhin, de J. Bontius, d’AI. de Rhodes, de J. Nieuhoff, de Jacques de Bourges. — Les Hollandais introduisent le thé en Europe. — Ils donnent en échange aux Chinois de la sauge et de la bourrache. — Éloge du thé par N. Tulpius. — Réponse de Simon Paulli. — Apologie du thé par Simon de Molinarüs, par Nice. Pechlin, par Corneille Decker, — Le thé est introduit en Angleterre. — Consommation du thé par l'Europe en 1766. 109