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H..UT-CANADA. | BAS-CANADA. TOTAL

Nombre de livres de beurre 1 15976315 9637152 25613467 Nombre de livres de fromage ....| 2226930 515400 2742830 Nombre de barils de bœuf és 113912 68747 182659 Nombre de barils de lard APE 810058 298870 533928 Nombre de livres de laine ss 2699764 1430976 4130740

Dans la même année et dans les années 1827, 1831 et 1844, le Bas-

Nombre. Nombre. Nombre, Nombre.

Gros bétail ce 400027 589706 469851 586650 Chevaux .... | 140432 116686 146726 182077 Moutons .... Ses 829122 543343 602821 629827 Pores oise Dee 247153 293137 197935 256219 Total de ces 4 articles. 1611316 1344872 1417833 16547738

En la même année 1851 et dans les années 1842 et 1848, le Haut-

Nombre. | Nombre. | Nombre.

Gros bétail Se es RS o..l 504963 | 565845 | 745894. Chevaux .... ses 6:08 1e ss ll 118657 | 151389. | 203300 Moutons .... Sése .. ses sl 675730 | 833807 | 968122 RER EN 804366 | 484241 | 569257 Total de ces 4 articles oas sé 11588716 [2035282 12486478

Et le Canada tout entier possédait en 1851 le nombre suivant des mêmes animaux :

HAUT-CANADA.| BAS-CANADA, TOTAL, Nombre de vaches sos e RAT 296924 294514 591438 Nombre de bœufs de trait Pre 193982 111819 805801 Nombre de têtes de gros bétail .... 145894 586650 1332544 Nombre de chevaux de tout âge .. 203300 182077 | 885377 Nombre de moutons .... SN 968022 629827 1597849 Nombre de porcs 06 PA 569257 | 256219 | 825476

De ces tableaux, nous pouvons conclure que, si en général le Canada a fait des progrès constants en ce qui a rapport aux produits animaux,

age, et sa production de beurre et de fromage n’est pas suffisante, et la faute nié | en est au Bas-Canada, puisque chacune de ses vaches n’a produit que 1530 32 livres de beurre et une livre et demie de fromage, tandis que cha- AT k. cune de celles du Haut-Canada a produit 54 livres de beurre et 7 1 . livres et demie de fromage. Le Canada, quoique possédant 46,939 a 13467 4 vaches à lait de plus que l’Ohio, produit en effet 3 fois moins de 1 res de beurre et presque huit fois moins de fromage que celui-ci. Il est (1 33998 vrai que le climat de l'Ohio est pius favorable à l'élève des bestiaux |: 30740 que celui du Canada, surtout du Bas-Canada ; néanmoins il faut ad- 11 mettre qu’il y a ici, à ce sujet, en outre de longs hivers, soit indiffé- È e Bas- rence chez le cultivateur, soit infériorité dans la race des vaches 4 laitières. Nous inclinons du côté de cette dernière raison. H| == Après des remarques aussi sévères à l’endroit de notre pays, nous 4 51, avous bien le droit de dire que l’Ohio est un des Etats les plus remar- qi inbre, quables sous ce rapport, et que pour le beurre le Haut-Canada l’em- il 6650 porte de 9 par cent sur la moyenne ‘le tous les Etats-Unis. 4] Hi Ce que nous disons du climat, |; r rapport aux vaches laitières, Ni 6219 s'applique également au jeune bétaï, qui est de beaucoup plus nom- 1 47e breux dans l’Ohio qu’il ne l’est en Canada, quoique nous ayons plus l de 4 fois autant de bœufs que n’en a l’Ohio.

Haut- I en est de même des moutons, dont l'élève est si difficile dans un . intes : climat rigoureux comme l’est celui du Canada. Aussi n’est-il pas 1 : étonnant que l'Ohio l’emporte à ce sujet de plus du double sur le sl 851. Canada. Il est néanmoins digne de remarque que, si cette Province L Per est inférieure à l'Ohio sous le rapport du nombre de moutons, elle lui il Ho ‘4 est supérieure en ce qui regarde l’accroissement et la qualité des mou- À is ‘f tons, comme le fait voir le tableau suivant : Î 9257 Augmentation des moutons aux Etats-Unis en 10 ans.. 10 par 100 | 6473 ‘ dans le poids de la toison # cs. "98, À À se des moutons en Canada en 9 ans....... 39 ‘* il tes 'À “€ dans le poids de la toison %“ ....... 64 | Pesanteur moyenne de la toison aux Etats-Unis. ...... 2:5 livres 14 er 4 # de “en Canada........... 2. 4 il as Ce tableau donne une supériorité marquée au Canada. (| Les Ajoutons que le Canada possède proportionnellement autant de | BOL moutons que les Etats-Unis, la proportion étant d’environ 9 moutons il un pour 10 habitants, et que le Canada a aussi l'avantage sur tous les 1 849 Etats-Unis si l’on prend la proportion des moutons par rapport aux Î L76 terres occupées, la proportion étant en Canada de 9 moutons pour } k ads chaque cent acres occupés et aux Etats-Unis de 8 moutons pour i

chaque cent acres.

Comme ombre au tableau se présentent les porcs, dont le nombre est en Canada de plus de moitié moins considérable que dans l’Ohio. Le Haut-Canada, sous ce rapport, a mieux fait son devoir que la partie inférieure de la Province ; mais tous deux doivent faire des efforts pour se mettre à cet égard au niveau de l’Ohio.

Enfin, pour les chevaux, nous nous trouvons sur le même pied que les Etats-Unis; nous avons environ un cheval pour chaque cinq habitants, ce qui est à peu près le terme moyen aux Etats-Unis. Le "1 Canada devrait néanmoins se livrer davantage à l'élève des chevaux, (1 et surtout des chevaux de pure race. Les chevaux canadiens sont ‘144 en effet très recherchés ; ïls sont petits et trapus, mais particulièrement adaptés aux besoins des habitants de cette Province et des Etats voisins, parce qu’ils ont le pas sûr et sont presque infatigables,.

Ajoutons pour mémoire qu’en 1851 le Canada à produit 58,614 barils de poisson, dont 48,363 dans le Bas-Canada et 10,251 dans la section supérieure de la Province. Il est inutile de dire que c’est là une production insignifiante pour les Pêcheries si riches du Canada.— Nous traitons ce sujet plus au long au chapitre des Pécheries.

nombre l'Ohio.

la pars efforts

ne pied ue cinq is. Le l6Vaux, ns sont culièreet des gables, 08,614 dans la est là aa, —

L'éTupe géologique du Canada n’a été commencée qu’en 1842, mais elle se poursuit avec activité et sans interruption. Cette étude a mis au jour bien des richesses que l’on ignorait ou que l’on ne faisait que pressentir. L’Exposition Universelle, tenue à Londres en 1851, a fait connaître à l'étranger quelques-unes de nos ressources minérales, et ce premier essai a de suite donné au Canada une réputation que le développement des productions de ses mines devra lui conserver, si toutefois il ne l’augmente pas. Ce succès est dû en partie à la manière intelligente dont le Gédlogue Provincial, M. Logan, a classé ct distribué les produits minéraux du pays, comme le remarque avec droit M. Dufresnoy, membre de l’Institut National de France, dans son rapport sur la païtie minérale de la grande Exposition.

Cette classification ayant si bien réussi à Londres, nous croyons devoir la conserver ici. Nous essaierons seulement de rendre notre nomenclature aussi complète que possible, et attirerons plus particulièrement l’attention du lecteur sur les produits qui paraîtront mériter une mention toute spéciale.

Meaux et leur Minernis,

MiNÉRAI DE FER MAGNÉTIQUE.—S$e trouve dans Marmora, Madoc, Bedford, Crosby sud, Hull, au Portage du Fort, à Newboro, dans Grenville, Sherbrooke sud, Bolton, Leeds, Sutton, Brome, sur la Rivière Chaudière et à New Carlisle.

MINÉRAI DE FER OLIGISTE.—$e trouve sur le lac Huron, dans Bedford, Bastard, St. Armand est et ouest, Sherbrooke, Bolton, Sutton, Brome, Leeds et la seigneurie de Rigaud-Vaudreuil; aussi dans MeNab et Landsdown.

MINÉRAI DE FER LIMONEUX.—S$Se trouve dans la seigneurie deVaudreuil, à la Rivière du Chêne, dans la seigneurie de Portneuf, dans celle de St. Vallier, à Stanbridge, dans Campden, Eardley, Simpson, Ireland, la seigneurie de Lauzon, aux Forges de St. Maurice ; aussi, dans le grand marais près de l’Ile du Calumet, à la chûte de la rivière

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