PÊCHERIES
La deuxième industrie extractive mentionnée à la page 89, comprend les pêcheries canadiennes.
Les pêcheries du Canada sont les plus vastes du monde, et comprennent une ligne de côtes maritimes, d'une immense étendue, plus de 5,600 milles, sans compter les mers intérieures, nombre de lacs et de rivières.
La valeur commerciale des pêcheries, d'après les statistiques, est proportionnée à leur étendue. Le produit de nos pêcheries exporté et vendu, sur les marchés du Dominion, en 1897, a rapporté §22,783,546 ; cette somme ne représents pas le moins du monde, la valeur totale du rendement de la pêche au Canada, car la consommation domestique est considérable, —
cette consommation étant de 100 livres par tête, proportionnellement à celle de l'Angleterre, qui n'est que de 30 livres par tête. Comme les pêcheries s'étendent, sur toute la longueur et la largeur du Dominion, tout colon a pleine latitude de pêcher tout le poisson qu'il lui faut; pour son usage. Impossible donc, de donner une idée exacte, de toute l'étendue de la prise.
La valeur approximative de la consommation domestique a été, l'année dernière, de $15,000,000 ce qui porte à 37 ou $38,000,000 le chiffre total de la production, à l'exclusion de la pêche faite par les pêcheurs de nationalité étrangère.
Le professeur Prince résume comme suit, les pêcheries du Canada :
(1) La division de l' Atlantic, depuis la baie de Fundy, aux côtes du Labrador, comprenant la pêche, à mer profonde et les eaux salées de l'intérieur, contient les espèces suivantes: morue, maquereau, égrefin, flétan, hareng, homard, huîtres, phoques, et baleines blanches. Valeur annuelle 810,000,000.
(2) Les bras de mer et les eaux de l'intérieur de la Nouvelle-Ecosse, Nouveau-Brunswick, l'Ile du Prince-Edouard et Québec, y compris la pêche au saumon, fourmillent d'alose, gasparot, achigan, éperlan, (dans les lacs), ouananiche, ou saumon de l'intérieur, truite des lacs, maskinongé, etc. Valeur annuelle 82,500,000.
(3) Les grands lacs du Saint-Laurent et les tributaires abondent en poisson blanc, grosse truite des lacs, petit poisson blanc, esturgeon, doré, perche (doré), achigan, truite de ruisseaux, maskinongé, brochet et différentes espèces de carpes. Valeur 82,000,000.
(4) Les grands lacs du Xord-Ouest, y compris le Manitoba renferment le grand poisson blanc des lacs, l'esturgeon le doré, la perche, le tullibee, le brochet, etc. Valeur, y compris les nouvelles industries de caviar et d'esturgeon des baies 81,000,000.
(5) L'intérieur du Pacifique ou le plateau des Montagnes Kocheuses, y compris quelques petites pêcheries améliorées contiennent le saumon de l'intérieur, le poisson blanc des lacs, la truite des lacs, la truite de rivières et plusieurs espèces de cyprinoïdes différentes de celles de l'est.
(6) Les pêcheries des côtes du Pacifique sont remplies de flétans, morues de rochers, ouâchans, anchois, hareng, en plur sept différentes sortes de saumons du Pacifique.
(7) La baie d'Hudson et la Zone glaciale, la baleine, le morse, la truite de mer, le doré, l'esturgeon, et peut-être le saumon, la morue et l'éperlan abondent, dans cette immense étendue d'eau, la baie d'Hudson mesurant 1,000 milles de longueur sur 600 milles de largeur.
C'est le terrain le plus riche du monde, pour la pêche à la baleine.
Le TABLE.Vr SUIV.\XT DO.VNE LE CHIFFRE OFFICIEL DU KEVEXU DES
PÊciiEiuEs l'Ali Province.
Provîntes.
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Colombie -^iiclui^e
Québec
Ontario ■
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Total
Le chiffre de la valeur de quelques-uns des principaux poissons, se répartit, comme suit, en 1897 : morue, 83,901,539 hareng, S2,0J9,077 ; homards, S3,-i8ô,266 ; saumon, 85,678,175 maquereau, 8597,300 ; égrefin, 8882,483 ; truite, 8534,873 sardines, 8356,797 ; poisson blanc, 8651,429.
