MODE DE FORMATION ET DE REPRODUCTION DES CHAMPIGNONS

Nous abordons un sujet très-ardu, puisque pour les plus savants botanistes le chapitre des cryptogames reste plein d'obscurité ; nous n'avons pas la prétention de porter la lumière dans ces ténèbres, nous osons émettre une opinion basée sur Tobservation pendant de longues années, et justifiée par les faits de la pratique expérimentale.

Pour bien définir le sujet à traiter, nous copiC'rons les lignes suivantes dans le bel ouvrage de MM. Decaisne etNaudin, le Manuel de V amateur des

jardins. « Champignons. Cette grande classe de « végétaux, auxquels les noms de cryptogames et « d'agames conviennent, puisqu'on n'en connaît « pas avec certitude les organes sexuels, et qu'il est « môme vraisemblable qu'un très-grand nombre « en est dépourvu, contient un nombre immense « de plantes qui varient à l'infini pour la taille, la a forme et la couleur. Les uns sont microscopiques « ou presque inperceptibles à l'œil nu, les autres « forment des masses plus ou moins volumineuses, « qui peuvent présenter toutes les teintes à l'ex- « ception du vert, car, aucun de ces végétaux ne « contient de chlorophylle. Ils ne sont jamais aqua- « tiques, tous naissent et se développent sur les « débris de corps organiques en voie de décompo- « sition: quelques-uns cependant semblent vivre « en parasites sur des végétaux vivants, mais pro- « bablement déjà malades et qu'ils achèvent de « désorganiser. Les vieilles écorces, les feuilles « mortes, le bois, les fruits, toutes les substances c< végétales et animales, môme modifiées par la « cuisson, lorsqu'elles sont dans de certaines con- « ditions d'humidité, de température et de lumière <^ peuvent donner naissance à ces végétaux.

ce La classe des champignons comprend plu- € sieurs familles distinctes, divisées elles-mêmes « en un grand nombre de genres, parmi lesquels c il nous suffira de citer les mucots ou moisissu- "^ res, qui attaquent la plupart des corps organiques « en décomposition ; les erisyphes, dont une