‹ Le champignon de couche, culture bourgeoise et commerciale, récolte etChapitre 7 sur 21 · IFORMATION ET REPRODUCTION DES CHAMPIGNONS · texte numérisé non relu

IFORMATION ET REPRODUCTION DES CHAMPIGNONS

Quand les filaments, en se développant, sont trésrapprochés, les germes se soudent en quelque sorte, et on voit paraître plusieurs champignons liés par la base; autour de cette base unique, d'autres petits champignons surgissent, poussant dans toutes les directions, et on a bientôt un plateau charnu dit rocher, qui a la consistance du champignon, mais qui n'est pas le champignon. C'est la soudure des parties de la masse en végétation, soudure qui, arrêtant le développement normal, force à une sorte d'avortement qui se termine par la constitution du rocher. La plante, sous cette forme, ne peut plus traverser la couche de terre et venir demander à l'air sa dernière transformation.

A chaque champignon, môme quand plusieurs sont soudés par la base, correspond un filament qui lui apporte sa nourriture ; on peut le voir en faisant la section longitudinale de champignons soudés ensemble ; on trouve à l'intérieur un faisceau de filaments nourriciers.

Cependant cette, masse en végétation ne peut se reproduire par elle-même; elle ne peut se bouturer; on ne peut, quoi qu'on ait dit, repiquer de petits champignons. Il serait peut-être exact de dire qu'à partir du premier filament il y a un placenta qui, sous l'influence d'agents extérieurs, subit diverses transformations intérieures jusqu'à production du récieptacle des sporules.

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