II

80 kil.

7D,oo

9,80 80 kil.

Darl.

80 kil.

Si l'on compare ce tableau avec celui de la composition des avoines que nous avons donné plus haut, on voit que la composition du maïs est presque la même que celle de l'avoine. La matière azote'e se trouve dans des proportions peu différentes; il en est de même de la matière grasse, mais il y a dans le maïs une plus grande quantité' de matières hydrocarbone'es, surtout de celles qui sont facilement assimilables.

Digestibilité. — Dans les expe'riences de digestibilité du maïs donné isolément comme fourrage, M. Mûntz a trouvé des coefficients très élevés qui prouvent que les principes alimentaires de cette denrée sont bien plus digestibles qu'on est tenté de le croire généralement.

Ainsi sur loo de matière ingérée, il est digéré par le cheval :

q3,9 de matière grasse;