TOURTEAUX DE MAÏS

Aiiiidonnerie. Dai*i.

Eau 9^00 12^20 10,44 0,90

Matières azotées. . . . i5,45 i-^^93 16,87 20,96

— grasses 10,60 7:,64 7^40 9, 06

— hydrocarbon. ' . 64,45 '')0,73 64,69 58,68 — • mine'rales.. . . o,5o 5,5o 0,70 1^40

Distillori»'.

Eau 12,12 10^55 11,55 12,40

Matières azotées.. . . i3,44 32, 10 12,64 ^^^7^

— grasses 5,3o 4,80 8,24 9^08

— hydrocarbon.' . 65,57 47,20 63,45 52,38

— minérales.. . . 3,57 ^}^4- 4jI2 7j36

Ces analyses permettent de voir combien ces denrées peuvent varier de composition, et il est alors difficile de constituer des rations sans se rendre compte très souvent de la quantité de chacun des principes azotés ou non azotés.

Aussi les observations que nous avons présentées pour le pain trouvent-elles encore leur place ici. Surtout quand on veut donner une quantité moindre de