Acidité libre. — Pour ces déterminations, il importe

(1) P. Vraza, Les maladies de la Vigne, Paris, 1893, p. 430, (2) Asrruc, Annales des scuences naturelles, Botanique, 8° série, t. XVII,

1908 "pe 1; (3) M. Morzrarp, Rev. gén. Bot., t. XXV, 1913, p. 353.

d'opérer sur le matériel frais, aussitôt récolté, de façon à éviter les erreurs qui proviendraient soit d’une augmentation de l’acidité due aux phénomènes d’oxydation se poursuivant après la récolte, soit au contraire d’une diminution de cette acidité toujours possible au cours de la dessiccation.

La technique adoptée fut celle employée par Astruc et M. Molliard. Un gramme de feuilles fraîches, soigneusement broyées au mortier, sont introduites avec 100 centimètres cubes d’eau distillée dans une fiole en verre de Bohême. Après avoir porté le tout au bain-marie vers 609 pendant vingtminutes, on filtre rapidement au Büchner et sur laliqueur

. . ; 4 1 Là filtrée on dose l’acidité par la soude à — en présence de

phtaléine. Toute la difficulté provient ici de la coloration primitive de la liqueur, qui ne permet pas de saisir avec netteté le virage ; aussi, pour que les résultats soient strictement comparables, les dosages furent-ils toujours exécutés simultanément sur les feuilles vertes et les feuilles jaunes, de façon à pouvoir amener le virage au même point.

Les chiffres que nous avons obtenus confirment les résultats déjà publiés par Astruc et montrent que, pour un même poids de matière fraiche, les feuilles blanches sont moins riches que les vertes en acides libres.

Voici, par exemple, pour le Marronnier, l’Érable et le Cor-

] nouiller, exprimée en centimètres cubes de NaOH à à. la cidité de 1 gramme de feuilles fraiches.

Acides libres contenus dans 1 gramme de Re fraîches exprimés

en centimètres cubes de soude à 3

ÏI. — MARRO NNIER.

Juin. Juillet.

— CC — Re - Feuilles vertes, Feuilles blanches, Feuilles vertes. Feuilles banches. 30 3,0 3,4