EAU DE COLOGNE

Dite marchande.

Mettez dans 4 litres d’esprit de vin à 53 degrés, 4 onces d’essence de bergamote, 3 onces de citron , une demi-once d’essence de romarin , 3 gros d’essence de girofle , 1 gros d’essence de néroli, 3 gros d’essence de lavande; faites infuser pendant 3 jours, et «à part, dans un verre d’esprit que vous rectifiez à 22 degrés, une demi-once de benjoin et une demi-once de bois de gayac ; après vous les filtrez au noir d’ivoire avec du papier non collé , puis vous mélangez le tout ensemble et vous le rectifiez à 24 degrés, et filtrez de nouveau.

substances p^lR clarifier les vins , les vinaigres, LA BIÈRE, les EAUX-DÈ-VIE , LES HUILES ET