CHANSONS DE CHASSEURS, DE PÊCHEURS, DE BERGERS
A cette dernière catégorie se rapportent les pastourelles, genre gracieux dont on a tant d'exemples dans notre vieille langue du moyen âge. Le sujet est toujours à peu près le même. C'est un chevalier qui fait rencontre d'une bergère et lui offre son amour. Le plus souvent la bergère repousse la séduction; quelquefois aussi elle cède. Dans une chanson, dont le sujet est analogue, mais dont la dale est beaucoup plus moderne, une beauté des champs rejette les vœux d'un bourgeois de ville, auquel elle préfère son ami Nicolas.