ÉCOLE NATIONALE VÉTÉRINAIRE DE LYON

Année scolaire 1924-1925. — N° 24

Le Commerce de la Boucherie et l’Inspection des Viandes

dans le Département de Vaucluse

autrefois et aujourd’hui

THÈSE Présentée à la FACULTÉ DE MÉDECINE ET DE PHARMACIE DE LYON

et soutenue publiquement le 8 Mai 1925 POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR VÉTÉRINAIRE

AUGUSTE PLHINDOUX

s C. BOURGELAT % & FONDATEUR Ê % ECOLE ve LYON S . k

SEIGNEMENS

AVIGNON IMPRIMERIE-PAPETERIE RULLIÈRE FRÈRES 1, Rue Collège-du-Roure, 1